春节将近，食药署日前公布去年抽检年节食材结果，包括市售腌渍蔬菜和干货等，稽查项目为食品添加物管理、制程、食品业者登录等；去年度查验腌渍蔬菜共854件，不合格率约5.7％。在63家源头制造业者中，部分业者的作业环境、设备脏乱，以及未做好食品添加物管理等缺失，不符的产品也已要求下架，交由地方卫生局裁罚，而去年12月起对腊肉、香肠、瓜子、香菇等应景商品也加强边境及国内市场稽查，今年将会持续加强检验，为民众的食安把关。
食药署另外提醒民众，目前查获的走私品以大陆进口为主，并以香菇、金针为大宗，选购干货或金针时最好挑选颜色较不鲜艳、偏深绿色或褐色的购买，选择完整包装、有认证标章的产品，并且在处理加工食材时也需遵循正确的步骤，降低人体摄取过多添加物的风险。