早前朋友一家大小除了她一人都患上流感，非常忧心，因为成年人患流感已经很辛苦，家中幼儿患上了才麻烦，吃了药后痰仍很多，还不断咳，她怕自己都会受到感染，问我食疗，我想起洋葱杀菌能力很强，建议她每间房都放个切开了的洋葱，最好放在床头，有助抗感冒菌，而洋葱蒸水可以给幼儿服，有袪痰及止咳功效，味道又清甜，幼儿不会抗拒。
洋葱其实有很多神奇的养生功效，可以防心血管病，消除疲劳，更有抗癌功效。它所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，和女性荷尔蒙有相近似作用，常食有助预防骨质疏松。今天便推介这款好味又营养丰富的“洋葱薯仔海鱼汤”，来补钙、预防骨质疏松。
汤料中的薯仔（即：土豆——编者注）不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治神经痛、关节炎、冠心病。薯仔同时含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃薯仔，能够补充体内缺乏的钾。
【材料】洋葱1个，薯仔2个，生姜3片，新鲜海鱼12两。
【做法】洋葱去外皮，切块；薯仔去皮，切块；海鱼㓥洗净，用少许油煎香；烧热7~8碗水，加入全部材料，煮至大滚，改用中火煮40分钟即成。
【小贴士】此汤老少可服，对孕妇、产妇、手术后病人及心血管疾病人士亦很有益。