我一直好奇，酥酥脆脆的空心麻团是怎样做出来的，怎么还能是空心的呢？没想到今天我也会做了，真是有些事情看起来难，其实做起来很容易啦！

我做的空心麻团

看着还行吧？毕竟是第一次做，我已经很满意了，迫不及待想分享给还不会做的朋友呢。

这颜色是紫薯的颜色。

是这样的，昨天吃剩一个紫薯，正好家里有点糯米粉，还有白芝麻，我就想着，能做点什么好吃的出来吗？

家里花生油多着呢，尝试着做炸麻团吧！

1.紫薯剥皮捣碎，加糯米粉揉成不黏手的面团。

吃剩的紫薯

紫薯糯米粉面团

2.准备一碗水和白芝麻。

方法：揪小团面剂，搓圆，放清水里过一下，然后粘上白芝麻，用手把芝麻。轻轻地摁进面团里，捏扁整理一下形状，一个生胚就做好了。

做麻团生胚

全部做完啦

3.开始炸麻团啦。

锅里倒多一点花生油，加热到底部冒出小泡泡的程度，用筷子一个一个把生胚夹进油锅中。

下锅啦

每个麻团之间留点空间，定型后用锅铲轻轻掏一下，以防粘连粘底。

还有全程开中火炸就行了，如果火太大的话，外面焦了里面还不熟的哦。

4.用勺子轻轻地按压一遍每个麻团，摁下去它会鼓起来，摁下去又会鼓起来，这样就表示麻团熟了。

用漏勺轻摁麻团

圆鼓鼓的飘起来啦

麻团在锅中慢慢地鼓了起来，紫薯的颜色也显露出来啦，一个个轻飘飘的浮在油面上。

5.关火出锅。

麻团变得个个空心后，就关火出锅了，可以用漏勺控油，也可以用筷子夹起一个麻团在锅壁上控一下油。

就这样，酥脆好吃的紫薯麻团就制作完成啦！

麻团出锅啦

成品，好漂亮啊

写在最后：以前看到别人做空心麻团，一直很好奇，以为是放了什么特别的东西，它们才能膨胀成空心的呢，原来就是这样简单做，就能成功了啊！

所以有些事情看起来难，亲自去动手做之后，才发现自己也是可以的。

这次成功的麻团，不但吃着很香，还给了我大大的成就感和自信。

真的是空心的耶✌️

如果喜欢，点赞收藏转发分享试试吧！谢谢支持！