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签约作者：老冀

在我小时候，大多数的星期天都是和堂弟顺利一起度过的。顺利是我五叔的孩子，比我小一岁，因为年龄相仿，又是至亲，所以我们情同手足。

我们家是新盖出来的房子，地名俗称“新街”，位于村北。五叔家仍住奶奶的老宅子，位于村南。

到了星期天，我一大早就出门了。蓝蓝的天，白白的云，迎面拂来的清风也显得格外柔和亲切。

一路上撒着欢，跨过河槽，穿过胡同，绕过小巷，经过大队。

那时候还没有现在这么多的房子，出了大队以后就没几户人家了。一条窄窄的小路，一堵高高的土墙。墙的那一边是村里的果园，土墙下长着一簇一簇矮矮的枸杞树。

每次走到这里的时候，我的脚步就慢了下来，摘几颗浓绿圆润未成熟的枸杞，找一找草丛里有没有熟透的龙葵，村里人叫做锁锁葡萄。偶然蹦出个身材修长的蚂蚱来，那是不顾一切也要捉住的。

这段小路，多年后回忆起来还是那么美好、那么亲切。它承载着一个孩子童年的快乐！

小路走到尽头拐个弯，五叔家也就到了。

五间大瓦房前面的地里种着各种蔬菜，还有梨树、果树、李子树。

院子大，可玩的地方就大。何况大门外还有一片芒草（土话叫折蓟），做扫帚的材料。我和顺利就在里面捉迷藏，累了就找一块阴凉地，喝着白酒瓶里面的凉茵茵、甜丝丝的井水。

往往是疯玩一上午准备回家的时候，五叔或者五婶就会说：今天强猫在，咱做牛油土豆片！

五婶是个精干人，不仅人才好，手脚更是麻利。叮叮当当一会的工夫，土豆片就端上来了。一个小瓷盆里，土豆片挤得满满当当，焦红色的身躯上不时传来诱人的香味。

牛油土豆片外皮浸满油脂，散发着牛油厚重的香味。迫不及待夹一块塞进嘴里，先含一会，让口腔里的每个细胞都能感受到牛油的浸润。然后轻轻一咬，油炸过的土豆外皮有一点韧劲，韧得恰到好处，很有咬头，圪筋圪筋，又咸又香。这道菜的特点是香、韧、有嚼头，我每次都是捧着圆滚滚的肚皮回家的。

我一直不明白，灰头土脸的土豆为什么可以做得这么好吃？这个疑问被我从童年带到了中年。五婶的牛油土豆片香透了我的整个童年，我曾经无数次的追寻过曾经的牛油土豆片的味道，但直至今日，依然一无所获。我觉得我再也寻不回那个熟悉的味道了！

说起来，已经很多年没见过五婶了。因为很多原因，我再也没有去过儿时常去的地方。

不知道五婶还是不是我小时候见过的那个模样？精干，得体。不知道五婶现在做的牛油土豆片还是不是小时候的味道？油润，韧香。

忙忙碌碌，柴米半生，许多执着于心的往事随着时间的推移也就慢慢释怀了。就这样把一些心中的美好永远放在心底吧，就像五婶的牛油土豆片，香彻了整个童年又时常萦绕在我的梦里…

江湖游侠 摄影

End

作者

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老冀，喜舞文，爱美食！原平故事铁杆粉丝！返回搜狐，查看更多

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