干豆角红烧肉的做法：
1. 加白糖或者冰糖炒至冒泡发红，呈现焦糖色。
2. 把肉煸炒一下，把多余的油舀出来。
3. 加点老抽、盐、味精，加香叶、八角、桂皮炒香后加开水，小火慢炖约 20 分钟。
4. 加泡好的干豆角后大火收汁出锅。

红薯梗的做法：
1. 水开加盐和油，下红薯梗。
2. 姜、蒜爆香，下焯过水的红薯梗，加盐、味精翻炒均匀出锅。