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以及人们日常生活中常见的豆类。它们可称为各种豆类，也称为食用豆类。总的来说，它具有高蛋白、低脂肪等特点，营养价值很高，可以作为种子的补充。那么红豆和芸豆哪个更有营养呢？我们可以一起做饭吗？让我们一起来了解一下吧。

红豆和芸豆哪个更有营养？

红豆是一种高蛋白、低脂肪食品，含有蛋白质、糖、脂肪、膳食纤维、B族、维生素E、钾、钙、铁、磷、锌等营养成分。绿豆含有蛋白质和植物淀粉，还有B族维生素和矿物质丰富。

从营养方面来说，红豆虽然蛋白质含量较多，但相比红豆，红豆在铁、纤维、钾等三大主要营养成分上却远高于绿豆。另外，红豆和芸豆也有不同。一般来说，红豆有软肠通便的功效，还可以补血、强心、消肿、利尿。绿豆性凉，具有抗菌、解毒、温经的功效。

红豆和芸豆可以一起煮吗？

很多人认为红豆性热，绿豆性寒，一起煮就浪费了。红豆和绿豆一起煮可以起到强身作用，对人体有益。在炎热的夏季清热解暑效果更加明显，还可以清热解毒。与此同时，对于食物控制也没有经验法则。

豆类性寒，所以小孩子不宜多吃，因为脾胃功能尚未发育完善，吃太多寒性食物会对肠胃造成损害，尤其是小孩子。

避免吃红豆和芸豆

1、丰富的红豆含有铁。进食时，避免红茶和富含维生素E和锌的食物，红茶会阻碍铁的吸收。

2、红豆、绿豆有利尿作用。小便频繁的人不宜多吃。

3、红豆、绿豆的膳食纤维含量较高。如果胃肠功能较弱，或者手术后吃不剩饭菜的人，不宜食用。

一般来说，不同的豆类给身体带来的营养成分是不同的。红豆和绿豆可以说是有特殊的功效。更好地吸收营养。

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