荞麦冷面，夏季凉爽晚餐。

今天自己试着做一下荞麦冷面。忘记买雪碧，也没有酱牛肉，不是正统的冷面。

·其他配料：西红柿、青瓜、苹果、泡菜、鸡蛋和冰块都准备了。

·荞麦面先搓开泡水备用。苹果不削皮，用盐搓洗一下。青瓜一分为二后切丝，一半当配料一半泡汤底。大片苹果留着当配料，小片的切丝泡汤汁。西红柿切片，薄厚随自己喜欢。准备一粒蒜和一点姜，准备工作就完成了。

·先煮一个鸡蛋做冷面汤底。调自盐、生抽、糖、抽哨油开水，最后下多多的冰块，冷面就是要冷的，搅拌匀腌制备用。

·另起一锅水煮养麦面，没有凉开水了，直接下冰块了，最好是过两遍凉开。苹果丝、青瓜丝捞出，开始装盘。来一点泡菜，倒上芝麻。

荞麦冷面完成，真的好清爽！这是我最近吃的最凉快的一餐了，不管是汤还是面，下喉后体内都有种沁人心脾的清凉感。夏天真的好喜欢这种冰冰凉凉的面，味道总体来说没有很惊艳，但是是好吃的。晚餐因为这份凉意，吃的真的很快乐。认真吃面啦，拜拜。