小时候，我经常吃妈妈做的荞麦面包的饺子，那是相当的香，筋道，咀嚼起来回味无穷。

荞麦在北方一般是三月底～五月底播种时间**，也不能太晚，也不能太早。

我家是五口人的地，约十五亩左右，因为一家人都爱吃荞麦面的食物，自然在十五亩地里特意留出一亩地，专门种荞麦了。

首先要选颗粒饱满的种子，这是最关键的一步，若选种不好，一切都是浮云！

于是，我，姐姐，妹妹便开始挑选颗粒饱满的荞麦种子，一般一亩地有三～四斤就足够了。

我爹是一个闲不住的人，他套上家里的毛驴车，带上犁铧到了准备种荞麦的地里，以前这块地是种苞米的，我爹说，倒倒茬，这样种荞麦也爱长，来年再种苞米，苞米经过倒茬也会苞米棒子更大。

我爹做了一辈子的农民，要说种地这方面，他比我强百倍，万倍。

我爹给毛驴套上夹板，拴好绳套撇绳，扶犁铧开始挑苞米茬地的垄，说是将土壤翻松，荞麦便于生长。特别是荞麦的幼面在顶土生长时能力比较差，翻松了土壤，荞麦的幼苗会很容易顶土出来。

种子选好了，土地翻松了，地里也撒完羊粪了，只好等下雨播种荞麦了。

春雨贵如油，好不容易下了一场小雨，我爹说:“走吧，跟爹把荞麦种上。”

我跟着我爹到了那块地，我爹扶犁铧开始挑垄，我妈拿着选好的荞麦种子点种，我用两腿一边一下盖土，然后趁地表面干一些后，拽起绳子压石头滚子。

七八天后，我爹让我去荞麦地看看荞麦出苗了吗？我去了，扒开垄沟一看，哇塞，荞麦开始发芽破土了，我很高兴回到家里告诉了我爹，我爹说，种荞麦不能挑沟太深，一般三～四厘米之间，太深出苗率会很底，也不能太浅，太浅太阳光一照晒到种子了，种子就报废了。

我点了点头，原来做一个农民也需要学问啊？！

半个月后，那块荞麦地里的苗全出来了，出苗率百分之九十，这就算不错不错的了。

我和我爹拿着锄头到这块荞麦地里锄草，此时的荞麦绿意盎然，一派生机勃勃。

我看着这一片片荞麦，我觉得我离吃荞麦面我妈包的蒸饺不远了，我朝着锄头把吐了一口吐沫，撸起了袖子开始加油干！

(图片来源于网络，未完待续)

友友们，你们吃过荞麦面包的蒸饺和水饺吗？把你吃过的回忆打在评论区，我看有多少人？谢谢哈，缘分啊！