人们都知道，五谷杂粮对人的身体十分有益，而作为5五谷之首的苦荞，更是备受青睐。

苦荞，作为药食同源的天然植物之一，苦荞被用再多种方面，而痛风、高尿酸便是其中的一个方面。

痛风、高尿酸患者吃苦荞有什么好处呢？接下来就给大家介绍介绍。

苦荞味苦，性平寒，有着安神、活气血、清热肿风痛、祛积化滞、润肠通便、止咳平喘、抗炎等等功效。

那么痛风患者和高尿酸患者能不能吃苦荞呢？我就要从苦荞的成分来分析，深入的了解苦荞。

苦荞含有丰富的微量元素——硒

硒元素的珍贵在于物以“硒”为贵，而硒元素能帮助痛风患者和高尿酸患者强化人体内的抗氧化能力，从而达到抑制体内嘌呤发生代谢紊乱的情况，起到降低和稳定体内尿酸水平和预防痛风的作用。

其次，国际联合国卫生组织经研究发现，硒元素是人体必需的微量元素，也是目前唯一具有防癌抗癌的元素，人体有40多种疾病与饮食缺少硒的摄入有着直接关系，所以常吃苦荞，能帮助痛风患者在防控痛风的同时，也能起到增强人体的防御能力的作用。

苦荞含有芦丁

苦荞中含有的芦丁能帮助人体起到降低血脂、降低血糖以及降低尿酸的作用，其次，还能通过改善毛细血管的通透性及血管的脆弱性，来帮助降低体内尿酸水平及预防痛风发作。很多痛风患者都伴有三高，因此苦荞也适用于伴有三高的痛风患者或高尿酸患者食用。

痛风患者和高尿酸患者的苦荞小食谱

苦荞制粥

食材：小米100克，苦荞米30克，冰糖少许

做法：1、把小米、苦荞米冲水淘洗干净备用。

2、把准备好的小米及苦荞米一并放入锅中，大火烧开，小火慢熬，粥熬熟后，放入冰糖熬三分钟即可。

苦荞制茶

食材：苦荞、菊苣、葛根、栀子、百合、桑叶各5克。

做法：

将准备好的苦荞、菊苣、葛根、栀子、百合、桑叶等食材切碎，然后将食材通通放入锅中，加水煮上10分钟左右，即可饮用茶汤。

这个茶，可以每天煮来当成普通茶水喝，与苦荞搭配的菊苣、葛根、栀子、百合、桑叶等食材均是药食同源的天然作物，且在排酸、祛风除痛上都起着很好的作用。

坚持饮用，每天饭后喝一杯，虽然没有药物见效快，但没有什么药物副作用，且能慢慢的帮助患者缓解痛风不适和降低稳定体内尿酸水平，也因此收到很多患者的青睐。

用茶饮调理，重在坚持，如果没时间每天煮茶的，也可以选择配方相同的菊苣山黄茶的现成茶包，泡起来特别方便，适合上班族、空闲时间少的人用。返回搜狐，查看更多

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