【绿豆】含有丰富的无机盐和维生素，在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，达到清热解暑的效果。 绿豆更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，疗效会更好。

【别名】青小豆

【性味】性寒，味甘

【主治】暑热烦渴、疮毒痈肿、解毒

【适宜人群：肥胖者、糖尿病患者、中暑者等

【材料】

绿豆30克、粗燕麦片30克、薏仁80克、葡萄干、腰果、纯杏仁粉、芝麻粒各适量

【做法】

1.将薏仁、绿豆洗净，用1000毫升水泡2小时；

2.把以上准备的所有材料一起放入锅内同煮，煮沸后转小火续煮至熟烂即可食用。