早餐是一天中最重要的一餐，而燕麦片常常是人们的首选。然而，市售的燕麦片通常含有过多的糖分，对于追求健康生活的人来说并不理想。为了寻找一种更加营养且低糖的早餐替代品，让我们一起尝试制作自制燕麦片吧。

米其林星级厨师Tom Kerridge提供了一个简单易行的自制燕麦片食谱，你可以提前准备好并储存起来，方便快捷地享用美味的早餐。这个食谱可以制作16份，其中包含了燕麦、各类坚果、混合种子和水果，为你提供充足的能量和营养，让你整个上午都保持活力。

Tom Kerridge在他的网站上写道：“这个自制燕麦片充满了坚果和干果的营养，是一个绝佳的早餐选择。相比于市售的高糖谷物，它更加健康。此外，它非常耐饱，所以你只需要适量的燕麦片，再加上一大勺酸奶和一些新鲜水果，就能享受到平衡营养的早餐。”

以下是Tom Kerridge的自制燕麦片食谱：

所需食材：

- 300克燕麦片

- 100克混合种子（包括南瓜、葵花和芝麻）

- 50克切碎榛子

- 50克切碎胡桃

- 50克切碎开心果

- 50克薄片杏仁

- 50克椰子片

- 150克混合干果（如蔓越莓、杏子、干苹果、金葡萄干）

- 4汤匙椰子油

- 125毫升枫糖浆

- 50毫升蜂蜜

- 2汤匙香草提取物

- ½茶匙豆蔻粉

- ½茶匙姜粉

- 1茶匙肉桂粉

- 1茶匙海盐

制作方法：

1. 预热烤箱至150℃，并在两个烤盘上铺上烤纸。

2. 将燕麦片、种子、坚果和薄片杏仁混合在一个大碗中。

3. 在炒锅中加热椰子油、枫糖浆、蜂蜜、香草、香料和盐，将它们混合在一起直到椰子油完全融化。

4. 将液体混合物倒入燕麦混合物中，搅拌均匀。

5. 将混合物均匀地铺在两个铺有烤纸的烤盘上，放入预热的烤箱中烘烤约15分钟。

6. 从烤箱中取出，加入椰子片和干果，再次放回烤箱中烘烤8-10分钟，或直到椰子变棕色。

7. 取出烤盘，待其冷却后将混合物存放在密封容器中，以备早上食用。

8. 早餐时，将燕麦片与新鲜水果和酸奶一起享用。

这个自制燕麦片食谱不仅美味，而且富含营养。快来尝试一下吧，为你的早餐增添健康和活力！