金瓜百合蒸。

金瓜百合蒸是一道色香味俱佳的养生菜品。金瓜即南瓜的一种，含有丰富的β-胡萝卜素，百合则具有养阴润肺。不仅颜色金黄与洁白相映成趣，口感上也形成了软糯与脆嫩的完美搭配。

·金瓜(南瓜)1个(约500g)、新鲜百合2个(约150g)、冰糖10颗、枸杞10g、清水适量。

·金瓜洗净去皮去籽切成1cm厚的片，新鲜百合洗净剥片去除边缘的褐色部分，枸杞用清水浸泡5分钟洗净备用。

·在蒸碗或盘子中铺上一层金瓜片，撒上一些百合片和冰糖，再铺上一层金瓜片并撒上剩余的百合片和冰糖。

·将浸泡好的枸杞撒在最上层，加入少量清水以不淹没食材为宜。

·将蒸碗或盘子放入蒸锅中大火蒸20分钟，至金瓜软糯百合透明即可。

·若想增加菜品的营养价值，可在蒸制过程中加入少量的燕麦或糙米，若不喜欢太甜可以减少冰糖的用量。

烹饪时间：准备时间：15分钟，烹饪时间：20分钟。

金瓜百合蒸是一道秋季养生菜，百合的清新与金瓜的甘甜相得益彰，不仅美味可口，金瓜软糯不过烂，百合透明脆感。