很多血糖高人群选择主食都存在一定的误区：认为“不吃主食，血糖更稳定”、“主食吃的越少，血糖控制越好”。其实这些观点都是不恰当的，血糖高人群并不能仅仅用营养过剩来解释，血糖虽然高，但是血糖高的人群更缺糖，更需要全面营养，众所周知，血糖的一个很主要的来源是碳水化合物，所以适当科学的控制主食很有必要，不仅仅要控制主食，更重要的是，血糖高人群要控制总热量。但是如果主食摄入过少或者不吃主食，很容易出现血糖低，很容易出现大脑供能不足，而出现反应降低，很容易出现肌肉和脂肪的过度分解，导致身体过瘦，所以，血糖高人群一定要科学、合理的去选择主食，选对主食，控制量，这样既能够享受到食物的美味，同时也有利于血糖的稳定。

一、玉米

玉米升糖指数55，属于中等偏下升糖指数的食物，玉米中含有丰富膳食纤维，谷胱甘肽、Mg，具有改善糖耐量，稳定血糖作用，镁可以促进糖分的代谢，膳食纤维具有减缓血糖吸收，谷胱甘肽具有降低损伤胰岛细胞的自由基，延缓糖类吸收，从而稳定血糖，血糖高人群应该选择膳食纤维丰富的老一些的玉米，少选含糖量高的甜玉米，少选支链淀粉丰富的糯玉米。玉米当中含有不饱和脂肪酸，具有改善血压，血脂，血糖的作用。

推荐用量：鲜玉米每餐不超过100克，玉米面，玉米茬每天50到100克左右。

推荐吃法：蔬菜玉米饼、空心菜炒玉米

二、薏米

升糖指数为53，含有薏米多糖、不饱和脂肪酸，能抑制氧自由基对于胰腺B细胞膜的损伤，可以避免皮质醇素升高引起的糖异生。

推荐用量：建议每餐用量50到100克熟重

推荐吃法：薏米红小豆糙米饭

三、燕麦

升糖指数55，含有丰富的可溶性膳食纤维，能延缓阻止小肠对淀粉的吸收，起到降低餐后血糖的作用

推荐用量：每餐建议吃40克生重

推荐吃法：燕麦粥（注意，燕麦不能熬的时间过久）

四、荞麦

升糖指数54，荞麦当中的黄酮类，尤其是芦丁能促进胰岛素的分泌，而且苦荞麦当中含有荞麦糖醇，能调节胰岛素活性，可以稳定餐后血糖。

推荐用量：每餐60克熟重

推荐吃法：荞麦牛奶、荞麦葱花饼

五、黑豆

含有胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶，能增强胰岛B细胞功能，促进胰岛素分泌，此外，黑豆的升糖指数很低，非常适合于血糖高的人群食用。

推荐用量：每餐宜吃30克

推荐吃法：莲藕黑豆汤

六、莜麦

能改善糖尿病的自发症状，含有丰富的钾，镁，锌能够刺激胰岛素的分泌，糖尿病患者如果每天能吃一次优麦，就可以使血糖平稳，同时，还可以减轻糖尿病患者自发的症状

推荐用量：每天60克左右

推荐吃法：莜麦鸡蛋饼

七、红小豆

含有丰富的可溶性膳食纤维，可以延缓淀粉类食物的吸收，从而使餐后血糖改善，还具有控制血压和胆固醇的作用。

推荐用量：每餐用量30克

推荐吃法：薏米红小豆粥

八、黄豆

升糖指数14，含有丰富的豆胶，具有刺激胰岛素的分泌及其改善组织对胰岛素的敏感性，可以提高葡萄糖的利用率，从而使血糖稳定。

推荐用量：每餐水发40克

推荐吃法：香椿芽拌黄豆

九、绿豆

升糖指数27，绿豆淀粉当中含有的低聚糖对空腹血糖还是餐后血糖都有很好的改善作用，而且热量比较低，不容易增重，适合于血糖高人群食用

推荐用量：每餐用量40克

推荐用法：燕麦绿豆粥