二十四节气 - 芒种
今天是中国传统二十四节气之中的第九个节气 - 芒种，预示着气温升高，雨量充沛，是夏季的第三个节气。
“芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。”
“芒种”一词最早源自《周礼》中的描述：“泽草所生，种之芒种。”这里的“芒”指的是在阳光照射下摇曳如浪的麦芒，它象征着作物已经成熟，可以开始收割了。而“种”代表着稻谷，此时正是最后的种植时机，一旦错过就无法再种植了。随着芒种的到来，初夏季节告别，长江中下游地区迎来了特有的黄梅时节。与其他节气一样，“芒种”也有其独特的物候现象。随着气温逐渐升高，深秋所产下的螳螂卵鞘开始孵化，伯劳开始啼鸣，而数月来一直喧闹的反舌鸟则变得安静无声。古代人们也有很多与节气相应的习俗。
芒种之际
在快节奏的城市生活中学一些农业知识亦是可贵
在这篇文章中，守天下酒与您探讨，
高粱和麦子有哪些不同？
高粱和麦子在多个方面存在差异，包括生长特征、用途和营养价值等：
植物分类：高粱（学名：Sorghum bicolor）属于禾本科高粱属，而麦子（学名：Triticum spp.）属于禾本科小麦属。
外观：高粱植株较高，茎粗壮，叶子宽大。麦子植株相对较矮，茎幼细，叶子较窄。
生长环境：高粱主要生长在热带和亚热带地区，对高温和干旱有较强的适应能力，贵州就属亚热带湿润季风气候，红缨子高粱苛刻的条件使得只能在茅台镇那块气候生长。
而麦子适应温带和亚热带气候，较喜欢温和的气候条件。
主要用途：高粱的主要用途是作为粮食，贵州红缨子高粱则是酱香白酒酿造过程中不可复制的原料。高粱籽粒可以磨成高粱面粉，用于制作食品，如面包、饼干等。高粱秆可以作为饲料或制造纸张和纤维板。麦子则主要用于制作面食，如面粉、面条和面包等。
营养价值：高粱和麦子在营养成分上略有不同。高粱富含碳水化合物、纤维、维生素B和矿物质，如镁、铁和锌。而麦子则富含蛋白质、膳食纤维、维生素B和矿物质，如铁、锌和镁。两者都是相对健康的食物选择，提供人体所需的重要营养素。
以上是高粱和麦子之间的一些主要区别，不过高粱之间亦有差距，红缨子高粱 不同于其他高粱，粒小皮厚，颗粒饱满，能经受多次蒸煮，是仅有 能成为大曲坤沙酱香工艺中，九次蒸煮、七次取酒、一二九八七酿造工艺的重要原料。 守天下酒在酿造过程中，正是采用红缨子高粱作为原料，我们深知，唯有秉持传统工艺，坚守匠心，方能酿造正宗大曲坤沙酱香型白酒。
在最后守天下酒为您精选芒种诗词：
河阴荠麦芒愈长，梅子黄时水涨江。王孙但知闲煮酒，村夫不忘禾豆忙
《芒种》南北朝 · 长卿
“王孙但知闲煮酒”，描绘了古时有“芒种煮酒”这样一种时令风俗，芒种时节，温一杯守天下酒。同好友在淅沥雨声中把酒言欢，切身感受白酒文化与自然变化的交织，品味别具一格的生活情调。
返回搜狐，查看更多
责任编辑：