现在正是新鲜玉米大量上市的季节，作为吃货的我，自然不会错过。甜玉米，粘玉米，水果玉米，各种喜欢吃不够。玉米不管是煮是炒或者炖汤，味道都是非常清甜好吃。玉米作为粗粮，它的营养成分极为丰富，经常吃可以减肥瘦身，预防便秘，是延缓衰老，延年益寿的佳品，对预防三高也有一定的作用。所以不光爱美的人士要吃，中老年人也不妨多吃些玉米。

玉米全身都是宝。最常见的吃法就是用来煮着吃。但是有人说自己在家煮的玉米总是差了些味道，不如外面卖的好吃，今天我们就来解密。我们平时买玉米的时候一定要带着玉米须，在中医里，玉米须又被称为龙须，玉米须煮出来的水可是上好的龙须茶，经常喝，对三高人群有一定的疗效。剥下来的玉米皮我们可以把它晒干，在家蒸馒头包子的时候代替笼布使用，还能增加清香的味道。

话题扯远了，今天我们来聊聊煮玉米。有的人说了，煮玉米有什么难的，直接放到锅里煮就行了。话虽然这样说，可是煮出来的玉米就是不如外面卖的好吃。

我们在家煮玉米时，玉米皮不要全部剥掉，要留下最里面的一两层，这样更能保持玉米更清香的原汁原味。把**在外面老的玉米须剪掉，里面的玉米须要保留，这样煮完玉米之后，玉米熟了，龙须茶也就熬好啦！剥好的玉米清洗两遍然后下锅，加没过玉米的清水，然后再加一小勺盐，这样煮出来的玉米口感会更加清甜。有的人喜欢煮玉米时加一点食用碱或者小苏打，我认为这样不好，加食用碱或者小苏打虽然能使煮出来的玉米口感更糯，但是会破坏玉米中的维生素。这就是为什么外面卖的玉米口感更甜糯的原因。其实我们在家煮玉米，只需要加一点点食用盐就可以了，这样营养不流失，还能保证玉米清甜的味道。

大火水烧开再用中火煮十五分钟，关火后再焖五分钟，这样我们的玉米就煮好了。吃完玉米，再来上一杯龙须茶，完美。

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