现在玉米已经开始收割，对养牛羊的人来说，这可是个大好机会。玉米成熟后留下的大量秸秆，曾经一度被视为无用之物。然而，当我们掌握了发酵玉米秸秆的方法后，这些看似普通的秸秆就摇身一变，成为了牛羊过冬的优质饲料，不仅制作方法简单，而且营养高、易保存，让养殖户们无需再为牛羊的冬季粮草而忧心忡忡。

发酵后的玉米秸秆，营养价值得到了显著提升。原本秸秆中富含的纤维素、半纤维素等难以被牛羊直接消化吸收的物质，在发酵过程中，通过微生物的作用，被分解转化为更易被利用的糖类、蛋白质等营养成分。这就如同将一块粗糙的璞玉雕琢成了璀璨的宝石，让玉米秸秆从一种低价值的废弃物变成了富含营养的牛羊饲料。

制作发酵玉米秸秆的方法其实并不复杂。首先，我们需要收集新鲜、无病虫害的玉米秸秆。在玉米收获后，尽快将秸秆收割下来，避免长时间暴晒或淋雨，以免影响秸秆的质量。然后，将秸秆进行粉碎处理，一般粉碎至 2 到 3 厘米的长度为宜。这样既便于后续的发酵操作，又能增加秸秆与发酵剂的接触面积，提高发酵效率。

将粉碎后的玉米秸秆1吨与加强型EM菌青贮饲料发酵剂1包、玉米粉100公斤、食盐2公斤一起充分混合均匀。混合均匀后，将秸秆装入密封的容器中，如塑料袋、发酵池等。在装袋或装池的过程中，要尽量压实秸秆，排除空气，创造一个无氧的环境，有利于发酵的进行。密封好容器后，将其放置在阴凉、干燥的地方进行发酵，发酵约一周左右闻到一股浓郁的酒香味即可用来饲喂牛羊。

当发酵完成后，我们会发现玉米秸秆的颜色、质地和气味都发生了明显的变化。发酵后的秸秆颜色更加金黄，质地柔软，散发着一股淡淡的酸香味。这是因为在发酵过程中，微生物产生了多种有机酸和有益物质，不仅提高了秸秆的营养价值，还改善了其口感，让牛羊更加喜爱食用。

发酵玉米秸秆的易保存性也是其一大优势。由于发酵过程中创造了无氧环境，有效地抑制了有害微生物的生长繁殖，从而延长了秸秆的保存时间。在密封良好的情况下，发酵玉米秸秆可以保存数月甚至更长时间，为牛羊的冬季饲养提供了稳定的饲料来源。

对于养殖户来说，发酵玉米秸秆不仅解决了冬季饲料短缺的问题，还降低了养殖成本。相比于购买昂贵的商业饲料，利用自家的玉米秸秆进行发酵，成本几乎可以忽略不计。而且，发酵后的玉米秸秆营养丰富，能够满足牛羊的生长发育需求，提高养殖效益。

总之，发酵玉米秸秆是一种制作方法简单、营养高、易保存的牛羊过冬饲料。通过合理的制作和保存方法，以及科学的饲喂方式，养殖户们可以充分利用这一资源，为牛羊提供优质的饲料，确保其在冬季也能健康生长。同时，这也有助于降低养殖成本，提高养殖效益，促进畜牧业的可持续发展。