黑珍珠是什么？它是近些年培育成功的新型玉米品种之一，它口感好，营养高，因而被誉为新兴“水果”和“作物蔬菜”。具特有的营养成和保健功能，含有较多的花青素和酚类化合物，有提高人体血管氧化能力和降低人体胆固醇的功能，因此享有“黑珍珠”之称。

它就是黑玉米，所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素 B1、B2、B6 等能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。

黑玉米种植技术看下面：

1.隔离种植，防止串粉:为保证紫玉米的籽粒颜色及食用品质，在选地种植时，必须与其它类型玉米隔离种植，隔离距为300米左右。

2.施足基肥，精细整地：基肥以有机肥为主，亩施优质农家肥1000-1500公斤、磷肥30-40公斤。深翻整地，耙碎整平，按宽1.3米起畦，畦面双行种植，水田种植时开好环田边沟及中间沟，以便灌水和排涝。

3.适时早播，合理密植：春播在3月播种，秋播在8月前后播种。行距约50厘米，株距约32厘米，每亩种植3300株左右。精心播种，实现一播全苗、苗均、苗壮。

4.科学施肥，加强管理：在3-4叶期进行间苗和移苗补缺，移苗要带土，栽后即浇水，5叶时每穴定苗1株。加强苗期管理，及时追施苗肥，促壮苗，保平衡，亩施3-4公斤尿素兑腐熟粪水1500公斤淋施。苗期松土，拔节期至大喇叭口期前进行培土。合理排灌，保持土壤润，苗期注意防渍害，抽雄吐丝期要防干旱，特别是开花授粉期不能受旱。