今年对于我们大别山区霍山的山里人来说，是一个丰收的年份，山里人种的很多粮食长得都非常好，如果不是野猪太猖獗的话，今年玉米和红薯都是大丰收，如今真正大丰收的也只有南瓜了。

图片中的南瓜就是我们家邻居今年的收获，这里只是他们家收获的三分之一的南瓜，也就是说他们家今年收获的南瓜有3个这么多。

其实在我们霍山农村，南瓜并不是像城里人那样，单独煮熟了直接吃，我们霍山农村人一般都是用南瓜搭配其它食材，制作一些粗粮美食，比如说到了冬天家家户户都会吃的南瓜饭，这就是南瓜和木糯米搭配的一道美食。

不过今天要介绍的是我们农村人喜欢吃的另一道美食，它用到的食材就是南瓜和玉米这两种，在我们山区农村这道美食叫做南瓜玉米糊。

新鲜的南瓜，去皮以后，切成片，放在锅里蒸熟，然后用锅铲把南瓜压碎，越碎越好。

等到锅里的南瓜被压碎以后，就可以加入适量的山泉水了，加开水的话最好了，这样做这道美食的时间就会缩短一些。

加入开水以后，就用锅铲在锅里搅拌，把南瓜打散，充分地和水混合在一起。

等到锅里的水开以后，就可以放入今年磨制的新鲜玉米面，一边加入玉米面，一边用锅铲在锅里搅拌，防止玉米面和水混合的时候沾粘成块状。

等到锅里的玉米面变得粘稠的时候，就可以停止加入玉米面了，但是这个时候还是需要一直不停地搅拌的。

一直搅拌到锅里没有颗粒状的玉米糊为止，然后就可以盖上锅盖，利用灶膛里的火种焖煮一会。

南瓜玉米糊这道美食，无论是老人孩子都可以吃，既营养又健康，关键还美味，深受我们霍山农村人的喜爱。

小伙伴们，关于南瓜和玉米的搭配，你还知道哪些美食呢？欢迎评论交流！