玉米之外

玉米（Corn 或 Maize）是世界上产量第二高的作物，它不仅仅是我们饮食中的主食。

从咖啡中的甜味剂到为汽车提供动力的乙醇，玉米有数百种用途。因此，高玉米价格会产生多米诺骨牌效应，会影响许多供应链，甚至可能增加我们每周杂货的成本，尤其是如果其中包括玉米片。

该信息图使用来自全国玉米种植者协会（National Corn Growers Association）的数据，按细分市场细分了 2020 年美国玉米的使用量，以及一蒲式耳玉米可以生产的产品。

玉米在美国的用途

虽然玉米很受欢迎，但并非所有的玉米都是甜的。世界上主要种植五种玉米，每一种的味道和用途各不相同。其中，黄马齿玉米（Yellow Dent Corn）或大田玉米（Field Corn）占美国商业产量的大部分。

以下是 2020 年美国玉米用量的细分：

玉米占美国饲料谷物使用和生产的 96% 以上。因此，动物饲料占该国玉米用量的近 40%。这是因为玉米是碳水化合物的丰富来源，与来自大豆的蛋白质相结合，它可以成为牲畜的有效饮食。

在美国，联邦法规要求车辆使用汽油和生物燃料（如乙醇）的混合物 - 其中 94% 是由玉米粒中的淀粉生产的。因此，很大一部分美国玉米用于乙醇生产。

有趣的是，乙醇蒸馏过程会产生一种副产品，称为干酒糟，可用作牲畜的低成本、富含蛋白质的动物饲料。平均而言，美国乙醇工业每周生产约 90,000 吨酒糟。

动物饲料和乙醇生产占美国玉米用量的 73% 左右。玉米的其他用途包括生产甜味剂、淀粉、谷物和威士忌等酒精饮料。

细分美国玉米出口

美国是世界上最大的玉米生产国和出口国，2020 年约占出口的 36%。

直到 2019 年，美国的大部分玉米出口都流向了墨西哥、日本和哥伦比亚。中国不在前 10 大目的地之列，但这种情况在 2020 年发生了变化。

2020 年 1 月至 2021 年期间，美国对中国的玉米出口呈指数级增长，12 月创下历史新高。中国巨大的进口需求是由于国内供应短缺，而其正在复苏的猪群对饲料的需求不断增加，猪群在 2018 年受到非洲猪瘟的打击。

（编者按：原作者可能有意忽略当年懂王与中国之间签订的美国农产品进口协议了吧？）

因此，中国在 2020 年成为继墨西哥和巴西之后的第三大美国玉米进口国。 更重要的是，美国农业部预计，2021 年中国玉米进口量将远高于 2020 年的水平，其中大部分将来自美国。

玉米价格上涨

除了干旱导致巴西减产外，中国不断增长的需求推动玉米价格升至过去八年来的最高水平。

自 2020 年初以来，玉米价格上涨了 68%，截至 5 月 19 日止于每蒲式耳 6.50 美元左右。

玉米价格上涨可能会影响多个行业，并可能导致我们的杂货价格上涨，包括谷物、炸玉米饼壳和玉米糖浆。此外，由于其在乙醇生产中的关键作用，它还可能推高天然气价格。

玉米，一蒲式耳

在一个玉米等商品经常被视为理所当然的世界中，重要的是要考虑它的价值。

一蒲式耳玉米可提供 33 磅甜味剂、31.5 磅淀粉或 22.4 磅聚合物。它也足以生产大约 3 加仑的乙醇燃料和 16 磅的干酒糟用于动物饲料。

玉米的用途远远超出玉米棒，就像其他原材料一样，它支持许多使现代生活成为可能的行业。