蒸玉米粑粑

旺销理由; 我们选用新鲜的甜玉米制成玉米浆，再放入玉米嫩叶中发酵后蒸熟，保留了玉米浓浓的香气。

原料; 玉米浆100克，玉米嫩叶4片。

制作; 1.将玉米叶泡入水中浸软，取出控干水分。

2.取玉米浆25克放入玉米叶正中央，左右包起，放入发酵箱中发酵6分钟。

3.将饧发好的玉米粑粑放入蒸箱中蒸15分钟，取出晾凉。

4.将四周多余的叶子剪去，将粑粑剪成弧形即可。

玉米浆; 1.将新鲜的甜玉米切去根部，去掉深绿色外皮，用60℃水浸泡5分钟后去掉外皮，取出玉米粒。

2.将玉米粒放入榨汁机中，榨成带颗粒的玉米浆（一次榨500克，不可榨得太细）。3.取玉米浆2.5千克，加入面粉1250克、白糖500克拌匀，再加入泡打粉、酵母各20克拌匀，最后加入75克熟猪油搅拌均匀即可

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