三色素菜是由三种不同颜色的蔬菜炒出的一道家常菜，香甜爽口，好看又好吃，还特别美味又有营养，非常适合挑食的老人和小孩食用。

五月的季节，对我们南方来说，已经是夏天炎热的季节了，是因为随着夏天的到来，气温也在逐渐地上升，这个时候人体的肠胃以及身体功能都在不断的接受高温的刺激，很容易出现食欲下降。

因此！在炎热的天气，′要多吃一些水果蔬菜，特别是爱挑食的小孩，宝妈不光只供给自己小孩吃肉，适当还要给小孩吃一些水果蔬菜来补充维生素，以及荤素搭配，才能达到全面营养。如果小孩子不喜欢吃蔬菜，可以做一些好看的多种颜色蔬菜来引诱小孩的喜爱，让小孩看着就有食欲的彩色蔬菜，自然就喜欢吃了。

最近，因为天气的炎热，我都不喜欢吃肉了，每天都吃上了各种蔬菜的搭配。今天又买了玉米、豌豆、胡萝卜搭配炒出了一道三色素菜。这道菜营养价值很高，含有丰富的维生素，看着很有食欲，吃起来很清淡，香甜爽口，好看又好吃，一家人都爱吃，连隔壁的小孩都馋哭了。做法也简单方便，这里给大家分享一下做法过程吧！

主要食材:豌豆100克，玉米粒90克，胡萝卜一根，姜片、蒜蓉、葱花、适量的盐，蚝油、生抽

做法过程:

1、首先把胡萝卜去皮洗干净，然后切成胡萝卜颗粒。

2、将玉米剥出玉米颗粒，然后清洗准备好的玉米粒和豌豆粒装盘待用。

3、锅中放入清水，将水烧开后，倒入豌豆粒和玉米粒焯水30秒，然后捞上来过冷水。

4、锅中加入适量的食用油，待油烧6成热时，加入生姜、蒜末炒出香味。

5、 姜、蒜蓉炒香后，再倒入焯过水的白豌豆、胡萝卜和玉米粒，用大火快速翻炒。

6、加入少许料酒翻炒一会，再加入适量的水焖煮5分钟左右。

7、焖煮5分钟至熟后，可以加入少许盐、生抽、蚝油调味，再搅拌均匀撒入葱花增加香味。

三色素菜吸入香味就可以出锅了，闻到香味都想吃了，一上桌家人都忍不住的想品尝美味了，吃起来香甜爽口，新鲜美味，好看又好吃。连隔壁的小孩闻到香味都跑过来馋哭了。

好了！今天的美食就先分享到这里，我是佳佳，欢迎大家关注与支持！如果你有什么不同的观点和看法，同时也欢迎你在下方留言一起探讨美食。