不知不觉，夏天已经过去一半了，伴随而来的就是玉米的成熟，小编上个礼拜回了一趟老家，从家里带来了一些玉米，不想搞饭的时候，就煮上两个玉米来吃，一顿饭就这么解决了。自己家种的玉米比买的玉米要好吃一些，更加清甜一些，不过买玉米的时候，只要挑选好了，也是非常好吃的，但在煮玉米的时候，还是要注意方法的，如果没有掌握好方法，那玉米的味道也会大打折扣。

煮玉米时，很多人忽略“这2步”，难怪玉米不清甜还难吃

在买玉米的时候，玉米的种类也是值得关注的，现在玉米的种类有很多，有传统的黄玉米，有糯玉米，还有水果玉米，小编认为最好吃的是糯玉米和水果玉米，至于传统的黄玉米，用来烤着吃会更好，糯玉米和水果玉米煮着吃都是非常好吃的。小编上个礼拜从家里带过来的就是糯玉米和水果玉米两种，每次煮玉米的时候，都会一样煮一个，搭配来吃，味道会更好。

很多人在煮玉米的时候都有一个通病，那就是将玉米的表皮全部剥掉，然后再清洗一遍，其实大可不必，虽然玉米的外壳确实很脏，但也仅限于最外面的，靠近果肉附近的两层外壳是不脏的，所以在煮玉米的时候，就需要留下一层到两层的外壳，放着一起煮，外壳能够保证玉米的甜味不被水带走，所以煮出来的玉米会更加的清甜，还有一步需要注意的就是煮玉米时的水分不要太多，淹没玉米的一半就好。

【煮玉米的方法】

第一步：将玉米的外壳剥掉，要记得留下一层到两层，不要太厚了，太厚的话玉米不容易熟，而且外面比较脏还没有营养，所以有一到两层就够了，留下外壳的主要作用就是让玉米的甜分不被流失。

第二步：在锅中加入清水，将玉米放入锅中，水到玉米的一半就可以了，这样可以保存玉米不至于全部浸泡在水中，让水带走糖分，大火烧开，煮半个小时到四十分钟，玉米就可以吃了。

以上就是煮玉米的方法了，在煮玉米的时候，很多人忽略了这两步，分别是不留下一到两层的外壳以及水分放得太多，所以难怪煮出来的玉米不清甜还难吃。