食源性

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定 。据世界卫生组织估计，在全世界每年数以亿计的食源性疾病患者中，70%是由于食用了各种致病性微生物污染的食品和饮水造成的。因此，在我国，致病性微生物引起的食源性疾病仍然是对健康的严重威胁

春节之际，中国疾控中心提示，近期有些国家或地区正在发生的寨卡病毒病、登革热、中东呼吸综合征等传染病疫情，可能给出境旅行公民带来一定的健康风险。 我国公民出境旅游目的地国家和地区已有150多个。中国疾控中心提示公众，旅行前应咨询当地疾控机构和出入境检验检疫部门，了解目的地传染病疫情和卫生水平，掌握相应的预防知识

就5月31日公布的两宗怀疑食物中毒个案，食物安全中心已经作出初步调查，并有以下建议，供食物业处所参考： 首宗个案涉及两男，年龄介乎38至46岁。 另一宗个案涉及两名女子，年龄为25-26岁。 蛋糕与生的食物放在同一个雪柜的储存格

几乎每个星期都会因为污染而召回另一种食品。更常见的罪魁祸首之一是大肠杆菌的致病菌株。为了帮助预防食物或水中细菌引起的疾病，研究人员开发了一种新的纳米传感器，可以快速检测其存在

本报讯（刘旭红隋志伟）6月19日，中国计量科学研究院和深圳华大基因研究院共同发布首个亚洲人源（炎黄一号）DNA序列标准物质（BW-5201）和大肠杆菌O157基因组DNA序列标准物质（BW-5202）。这是全球首次发布亚洲人源DNA和微生物基因组DNA序列标准物质，为基因检测产业评估测序和数据分析的准确性提供了参考标准。 近年来，随着基因产业的蓬勃发展，不同基因测序平台和测序试剂在测序流程中可能存在内在偏好和“盲点”，导致测序结果分析的不确定性很大

随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使ISO22000:2005食品安全管理体系要求标准的产生。它适用于农产品生产厂商，动物饲料生产厂商，食品生产厂商，批发商和零售商

新修订《食品安全法实施条例》颁布 首次确立了“双罚制” 新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》首次确立了“双罚制”，违法的成本显著提升。 新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》首次确立了 双罚制 ，也就是除处罚违法企业外，还规定了对单位违法情形下的个人罚款处罚，最高可处以上一年度从本单位取得收入的10倍罚款。 《条例》规定，食品生产经营企业等单位有食品安全法规定的违法情形，除依照食品安全法的规定给予处罚外，还要对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员处以其上一年度从本单位取得收入的1倍以上10倍以下罚款

众所周知，人最宝贵的东西就是生命，因为生命只有一次，所以“尽终其天年，度百岁老去”，这是我们最美好的愿望。可是生活中的各种疾病总是威胁着我们的健康生活。不同疾病都有衡量的指标

由联合国粮农组织和世界卫生组织在1963年创建的“食品法典委员会”于17日至22日在日内瓦举行第四十届会议，与会成员考虑通过一系列新的国际食品标准，以保护消费者健康并促进开展公平的食品贸易。 粮农组织与世卫组织发表媒体通报称，来自120多个国家的600多名代表此次齐聚日内瓦，参加“食品法典委员会”第四十届会议，将对50项国际食品安全标准以及30多项新的工作建议进行讨论，并对现行法典的文本进行更新。 据介绍，大会当天首先通过了有关“动物性食品中兽药最大残留限量”的最新标准，分别对牛肉中的伊维菌素、鸡肉等禽类食品中的拉沙洛西钠以及三文鱼中的氟苯脲的残留量进行了明确设定

食品安全是市民普遍关心的问题，可就有一些食品生产者，明知违法使用含铝添加剂会对市民健康造成危害，但为了经济利益，还是铤而走险。 6日，黄石市西塞山区检察院通报一起违法使用含铝添加剂，生产销售“问题包子”的案例，提醒商家切勿“越线”。 刘某某是西塞山区某早餐店老板，其早餐店主要提供肉包子等食物给市民食用