o157

1、取瓶内干粉32.8g溶于1000mL去离子水的洁净三角瓶中，充分搅拌混匀。也可根据需要按照32.8 g/L的比例扩大或缩小制备培养基的量。 2、加热至100℃，不停搅拌，使其完全溶解

几乎每个星期都会因为污染而召回另一种食品。更常见的罪魁祸首之一是大肠杆菌的致病菌株。为了帮助预防食物或水中细菌引起的疾病，研究人员开发了一种新的纳米传感器，可以快速检测其存在

本报讯（刘旭红隋志伟）6月19日，中国计量科学研究院和深圳华大基因研究院共同发布首个亚洲人源（炎黄一号）DNA序列标准物质（BW-5201）和大肠杆菌O157基因组DNA序列标准物质（BW-5202）。这是全球首次发布亚洲人源DNA和微生物基因组DNA序列标准物质，为基因检测产业评估测序和数据分析的准确性提供了参考标准。 近年来，随着基因产业的蓬勃发展，不同基因测序平台和测序试剂在测序流程中可能存在内在偏好和“盲点”，导致测序结果分析的不确定性很大

董鹏程，男，1986.11月生，山东威海人，工学博士，讲师，中国畜产品加工研究会会员，2015年毕业于山东农业大学食品科学与工程学院。 主要从事肉制品加工与安全控制、食品微生物等的教学与科研工作，对沙门氏菌、E. coli O157等食源性致病菌具有较深入的研究。 主要成就:参与国家863计划“低温冷鲜动物源食品（冷却肉）中主要食源性致病微生物的控制技术”、国家肉牛牦牛产业技术体系“肉牛加工处理与安全功能控制”、山东省现代农业产业技术体系牛创新团队等科研项目

本试剂盒采用可以高效、专一结合DNA 的离心吸附柱和独特的缓冲液系统，既适用于革兰氏阴性菌基因组DNA 的提取，也可适用于革兰氏阳性菌基因组DNA 的提取。本试剂盒也可用于食品致病菌( 微生物) 基因组提取，如：金黄色葡萄球菌、霍乱弧菌、出血性大肠杆菌O157：H7、单增李斯特、沙门氏菌、阪崎肠肝菌等。可从1-5 ml细菌培养液中，快速提取纯化10-40 μg 纯净的基因组DNA，所得基因组DNA 可直接用作PCR 模板、酶切、杂交等分子生物学实验

【本报讯】德国怀疑有人进食青瓜后，出现溶血尿毒症个案。香港卫生防护中心表示，根据世界卫生组织资料，怀疑与此爆发相关的病原体可能是肠道出血性大肠杆菌O104型，是一种不常见的血清型。发言人补充指，此类病例在香港并不多，亦无需呈报，香港只需呈报O157型大肠杆菌，截至本月二十九日，只录得一宗O157感染个案，在这些个案中，并无出现溶血尿毒症

美国疾病预防控制中心（CDC）6月10日发布了《2013年NARMS（全国耐药性监测系统）人类菌株报告》。报告跟踪了人类、农场动物和熟食店肉产品中的抗生素耐药菌和耐药性，结果显示，某些类型的沙门氏菌和其他细菌的抗生素耐药性正在提高。 每年约有44万美国人因食源性细菌而发生抗生素耐药性感染

美国疾病预防控制中心（CDC）6月10日发布了《2013年NARMS（全国耐药性监测系统）人类菌株报告》。报告跟踪了人类、农场动物和熟食店肉产品中的抗生素耐药菌和耐药性，结果显示，某些类型的沙门氏菌和其他细菌的抗生素耐药性正在提高。 每年约有44万美国人因食源性细菌而发生抗生素耐药性感染

微生物指标是判定食品在加工环境被微生物污染及生长的情况，不同食品的检测指标要求不同。检测微生物为食品环境卫生管理和食品生产管理及某些传染病的防疫措施提供科学依据。食品微生物检验也是食品监测必不可少的重要组成部分

急性肠道传染病(急性腹泻)可由多种不同的病原体引起，常见的病原体包括细菌(如副溶血性弧菌及沙门氏菌)和过滤性病毒(如诺如病毒及轮状病毒)。其他病原体包括引致霍乱、痢疾及O157:H7型大肠杆菌感染的细菌。急性腹泻可发生于任何年龄人士，当中尤以儿童最容易受影响