o157

【本报讯】德国怀疑有人进食青瓜后，出现溶血尿毒症个案。香港卫生防护中心表示，根据世界卫生组织资料，怀疑与此爆发相关的病原体可能是肠道出血性大肠杆菌O104型，是一种不常见的血清型。发言人补充指，此类病例在香港并不多，亦无需呈报，香港只需呈报O157型大肠杆菌，截至本月二十九日，只录得一宗O157感染个案，在这些个案中，并无出现溶血尿毒症

美国疾病预防控制中心（CDC）6月10日发布了《2013年NARMS（全国耐药性监测系统）人类菌株报告》。报告跟踪了人类、农场动物和熟食店肉产品中的抗生素耐药菌和耐药性，结果显示，某些类型的沙门氏菌和其他细菌的抗生素耐药性正在提高。 每年约有44万美国人因食源性细菌而发生抗生素耐药性感染

美国疾病预防控制中心（CDC）6月10日发布了《2013年NARMS（全国耐药性监测系统）人类菌株报告》。报告跟踪了人类、农场动物和熟食店肉产品中的抗生素耐药菌和耐药性，结果显示，某些类型的沙门氏菌和其他细菌的抗生素耐药性正在提高。 每年约有44万美国人因食源性细菌而发生抗生素耐药性感染

微生物指标是判定食品在加工环境被微生物污染及生长的情况，不同食品的检测指标要求不同。检测微生物为食品环境卫生管理和食品生产管理及某些传染病的防疫措施提供科学依据。食品微生物检验也是食品监测必不可少的重要组成部分

急性肠道传染病(急性腹泻)可由多种不同的病原体引起，常见的病原体包括细菌(如副溶血性弧菌及沙门氏菌)和过滤性病毒(如诺如病毒及轮状病毒)。其他病原体包括引致霍乱、痢疾及O157:H7型大肠杆菌感染的细菌。急性腹泻可发生于任何年龄人士，当中尤以儿童最容易受影响