急性肠道传染病(急性腹泻)可由多种不同的病原体引起，常见的病原体包括细菌(如副溶血性弧菌及沙门氏菌)和过滤性病毒(如诺如病毒及轮状病毒)。其他病原体包括引致霍乱、痢疾及O157:H7型大肠杆菌感染的细菌。急性腹泻可发生于任何年龄人士，当中尤以儿童最容易受影响。

急性腹泻通常是透过受病菌或病毒污染的手或进食受污染的食物或饮品传染，间中亦可经空气中的飞沫传播。急性腹泻或会在院舍和幼儿中心等环境蔓延，出现传染病爆发。

1. 保持良好的个人卫生，要经常洗手，尤其在进食前、准备食物前及如厕后。

2. 保持良好的食物卫生，避免进食生的食物，尤其是长者、儿童及孕妇等高危人士。

3. 在外出旅游时亦应注意以上的卫生守则。