酿酒师

厨房卧虎藏龙的清洁剂：洗米水，倒掉就亏大了！ 还记得SK-ll的广告吗？里头酿酒师每天揉米的双手，细致软嫩，宛如婴儿的肌肤，让人不禁好奇，洗米水到底有什么秘密？ 洗米水里的成分包括了蛋白质、矿物质、淀粉、维生素（特别是维生素B）、还有许多微量元素，有非常多不同的功效，是厨房里卧虎藏龙的清洁剂！ 现在就来为大家介绍，洗米水各种不同的功效，下次倒掉洗米水前，再多想三秒吧！ 洗米水中含有生物碱，是天然且良好的清洁剂，去污力强，又不含化学成分，比洗碗精更好用！ 洗米水中含有丰富的维生素B，能促进头发中色素细胞的黑色素生成，长期用洗米水洗头，能促进头发变黑。 老一辈的总说，感冒时要吃粥上面那层最有营养的米汤，里头的蛋白质、矿物质、淀粉等养分，可以保护胃粘膜，改善胀气、消化不良，洗米水煮后饮用等同米汤，是调养脾胃的良方。 洗米水中含有维生素E及淀粉质，有去油及美白的功效，其成分天然，过敏性肌肤也可以使用，但切记得使用第二次的洗米水，且不能保存超过两天，会发酵变质

5月12日至14日，2021亚洲国际精酿啤酒会议暨展览会（CBCE 2021）在上海世博展览馆举办，亚盛绿鑫集团应邀参加。 展会上，绿鑫集团共计发送宣传资料200余份，酒花产品小样240余份，向各大参展商、客户和消费者详细介绍了“亚盛”牌啤酒花，并同30余家精酿啤酒中小型客商和酿酒个人进行了沟通洽谈。大家均表示愿意携手国内酒花做酿造测试，为国内酒花市场推广共享资源

从1975年在Hunter Valley的小地方开始，如今，Wine Selectors自豪地为全国20万客户提供了澳大利亚最好的葡萄酒。 他们喜欢我们提供的巨大多样性以及我们对澳大利亚葡萄酒的探索永无止境的方式。 酒评委的核心是我们的专家品尝小组，他们致力于选择澳大利亚最好的葡萄酒

意大利葡萄酒有4000千年历史，是世界上最灿烂的葡萄酒生产国，20个产区，近1000个葡萄品种，约80万个葡萄园，每年生产约40亿瓶葡萄酒，在过去的五年里，意大利葡萄酒的产量及出口量都位居世界第一，意大利是当之无愧的葡萄酒生产大国。 有人说，外表容易骗人，品酒亦然。除非您的品酒经验老道，否则您必须透过不同的尝试才能找到心头好

在加利福尼亚州的海岸很早以前，中央海岸就成为优质葡萄酒的代名词，传奇的酿酒师罗伯特·蒙达维（Robert Mondavi）率先开创了该地区。 他固有地认识到中部海岸具有以更容易获得的价格生产出奇特的葡萄的潜力，并最终生产出最高品质的葡萄酒。 罗伯特·蒙达维（Robert Mondavi）私人精选葡萄酒是进行精彩对话的典型背景

青海喜玛拉雅青稞酒业有限公司（原青海湟源纳隆青稞酒厂始建于1962年，至今已有五十多年的青稞酒酿造历史。公司以青稞酒酿造生产加工为核心，集青海特色餐饮，宾馆住宿，旅游服务为一体的企业。公司现占地面积1万多m2，拥有资产1亿多元，员工180人，其中工程技术人员27名，行政管理人员12名，酿酒师1名，品酒师1名

清酒是日本饮食文化的代表之一，已经有二千多年历史，相信不少观众都会品尝过，源远流长的历史产品也可能需要面对改变才能继续承传下去，纪录片《干杯！日本清酒最高》不只讲述清酒精密的酿制过程和传统习俗，还透过三位涉猎不同范畴的行业人士的有趣经历，反映日本清酒文化较少人知道的一面。 或许很多人没有想像过会有其他国籍人士喜欢深入研究清酒这种日本地道的产物，但本片其中两位主角都是来自欧美地区，远赴日本因缘际会之下认识清酒文化，渐生情愫下各自走对清酒喜爱之路，虽然一位是负责写书品评各种清酒的优劣(好像红酒研究)，一位则沉醉于酿酒技巧中，更成功投身其中逐步成为大师，透过两人的带点奇情的经历，反映清酒并不是日本人觉得需要收起技术的国宝，而是遇到有缘人也可能给予机会发扬光大、另辟蹊径以至蜚声国际的文化产品。 这种现象在另一位主角的经历更能体现出来，他是一间酒厂继承人，又曾到外国进修，令他眼界不止于日本境内，他希望改变传统以来的清酒产业文化，如传统老板和酿酒师(杜氏)是由两人分别担任，但他因为曾经修读酿酒课程，故此希望将自己的想法放进产品再由自己负责传销，让整个产业更易于管理，不过并非代表他要控制一切，他在言 《评台》是世界华文媒体有限公司（即明报母公司）的新尝试计划，回应互联网即时新闻及评论爆炸的时代

Sauvignon Blanc有一个很浪漫的中文译名 – 长相思 不知道背后有没有什么故事。 新西兰 Marlbourough 区出产的长相思举世知名 Cloudy Bay 亦是当地名气最大的酒庄。长相思最适合在气候偏冷的地方生长 可以充份令葡萄的特质表现出来 -青草、青椒、桂花和 gooseberry

葡萄酒是一款健康的饮品，正成为许多人的最爱，但也有葡萄酒爱好者有一个疑问：葡萄酒有没有添加剂呢？答案是有的，葡萄酒目前在生产过程中也会有一些添加剂，即使是符合“有机”标准的葡萄酒里也会有添加剂。因为每个国家对于“有机”的标准不同，美国的“有机”标准是不含添加剂，欧盟的“有机”标准里还是容许有一部分的添加剂。 一瓶红酒里所含的添加剂大概只有几种，这在现在的食品工业中已经是比较少的，主要是起到防腐作用，而且多是在其他食品中也会添加的

清酒是日本饮食文化的代表之一，已经有二千多年历史，相信不少观众都会品尝过，源远流长的历史产品也可能需要面对改变才能继续承传下去，纪录片《干杯！日本清酒最高》不只讲述清酒精密的酿制过程和传统习俗，还透过三位涉猎不同范畴的行业人士的有趣经历，反映日本清酒文化较少人知道的一面。 或许很多人没有想像过会有其他国籍人士喜欢深入研究清酒这种日本地道的产物，但本片其中两位主角都是来自欧美地区，远赴日本因缘际会之下认识清酒文化，渐生情愫下各自走对清酒喜爱之路，虽然一位是负责写书品评各种清酒的优劣(好像红酒研究)，一位则沉醉于酿酒技巧中，更成功投身其中逐步成为大师，透过两人的带点奇情的经历，反映清酒并不是日本人觉得需要收起技术的国宝，而是遇到有缘人也可能给予机会发扬光大、另辟蹊径以至蜚声国际的文化产品。 这种现象在另一位主角的经历更能体现出来，他是一间酒厂继承人，又曾到外国进修，令他眼界不止于日本境内，他希望改变传统以来的清酒产业文化，如传统老板和酿酒师(杜氏)是由两人分别担任，但他因为曾经修读酿酒课程，故此希望将自己的想法放进产品再由自己负责传销，让整个产业更易于管理，不过并非代表他要控制一切，他在言 《评台》是世界华文媒体有限公司（即明报母公司）的新尝试计划，回应互联网即时新闻及评论爆炸的时代