蒜末
我们的秃参已经过初步清洗，您不再需要像传统那样去肚皮去内脏了。只需根据每种海参的说明进行操作，即可在家中烹制白菜香菇炒海参。 蘑菇从根部切下，洗净，浸泡在稀盐水中，沥干，切成两半
脆皮茄子这样做最爽口，原来配方里这个最关键！茄子控赶紧跟着配方做吧!! 以前总是对饭店的脆皮茄子爱不释口，每次吃饭几乎必点，但是作为吃货怎肯就此甘休，干啥？回家研究啊，其实这道茄子最关键的就是脆皮了，面粉和淀粉（玉米淀粉）比例很重要5:3，掌握了这一点做出来的茄子外皮酥酥脆脆，而且茄子的水分又保留到了里面，味道和口感一级棒！ 茄子两个、面粉5匙、淀粉3匙、番茄沙司20克、植物油10克、白醋10克、泡打粉3克、盐3克、糖8克、生姜适量、大蒜10克、葱适量。 1、盐、面粉、淀粉、泡打粉倒入大碗中，加入适量的清水，搅拌至无颗粒。 2、呈图中的状态就可以了
大白菜是老百姓的冬季当家菜。过去，没有塑料大棚，反季菜很难储存，到了冬季，家家户户都要储存大白菜来越冬。于是乎，到了吃饭时，你家炒白菜，他家炖白菜，都吃腻了
原料：盐、胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋浸好的牛腰肉块150克、切成方形的卷心莴苣80克、香葱5克、用牛油、黑胡椒和圆葱制成的黑胡椒糊、酱油5克、糖3克、鲜鸡高汤粉10克。 1、将牛肉块、黑胡椒糊、酱油、糖和鲜鸡高汤粉放入锅中煎； 2、将玉米淀粉加水调好，放入锅中勾芡； 3、牛肉出锅后放在卷心莴苣上，并加以香葱装饰。 淮山什锦 食 材：鲜淮山1段，鲜百合1个，南瓜1块，芡实数粒，白果数粒，芋头2个，红枣4个，枸杞子数粒，西兰花1朵
本文摘要：“天气太热，老人孩子都没有胃口，试试这道菜，脆嫩爽口，清胃去火，天然的消炎药，清热解暑，凉血燥湿，提升免疫力效果十分好。” 食材明细主料穿心莲300g圣女果适度辅料橄榄油适度盐适量大蒜适度原味口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性清炒穿心莲的作法步骤1穿心莲择掉老叶老梗，淡盐水中洗净15分钟左右，主要目的是为了把它里面的细菌去除，再行重复清除整洁。2小圣女果某种程度在淡盐水中洗净15分钟左右，清除整洁
本文摘要：“天气太热，老人孩子都没有胃口，试试这道菜，脆嫩爽口，清胃去火，天然的消炎药，清热解暑，凉血燥湿，提升免疫力效果十分好。” 食材明细主料穿心莲300g圣女果适度辅料橄榄油适度盐适量大蒜适度原味口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性清炒穿心莲的作法步骤1穿心莲择掉老叶老梗，淡盐水中洗净15分钟左右，主要目的是为了把它里面的细菌去除，再行重复清除整洁。2小圣女果某种程度在淡盐水中洗净15分钟左右，清除整洁
今天为朋友们分享一道好吃的飞起的美味--酱油虾。这道菜制作简单，易学易上手。 制作步骤： 1、将明虾剪去头脚，然后从虾的腹部将其切开，不用全部切开，保留虾壳，在炸的时候使其可以炸成一个元宝的形状，切开后取出虾线，放在一旁备用； 2、切一点蒜末、小洋葱末、青红椒、香菜备用； 3、将准备好的虾放入碗中，加入适量淀粉搅拌均匀备用； 4、热锅，加入食用油，烧至180度左右，然后放入明虾，这时可以用锅盖或者其它工具隔离一下，放入虾的时候会有油溅出，以防烫伤，中火炸40秒左右； 5、虾壳炸的酥脆后捞出，不用洗锅，直接加入切好的配料爆香； 6、配料爆香后加入料酒炝锅，再加入适量的酱油、水、少许的糖提鲜，中火将其煮出味，1分钟后加入一点淀粉勾芡； 7、勾芡后放入炸好的虾，翻炒均匀即可出锅
河北麻辣鸭掌作为一道色香味俱全的传统小吃，深受大众的喜爱。在制作麻辣鸭掌时，除了要挑选好鸭掌，还需要严格控制好调料的品质及添加比例。其实，在制作麻辣鸭掌时，主要用到的原料有，米醋、辣油、辣椒片、色拉油，味精、精盐、芝麻油，香菜，小黄瓜，蒜头等
第一次吃到雪里蕻炒肉末是在一家湘菜馆一向不爱吃蔬菜的我在同事们的赞叹中破天荒的夹了一点没想到打那次后就住不了嘴了特别喜欢那种清香味.其实在此之前我压根就不知道雪里蕻长的什么样子这个名字对于我而言是陌生的当第一次在超市找到雪里蕻时我便以为雪里蕻就是茼蒿，叶子的齿轮状让我总感觉它们应该是同一个菜，可事实并非如此.在我的家乡，茼蒿是不足为奇的，我们自家隔壁的空地上冬天都有大把的茼蒿，它的叶子从地里钻出来只在根部舒展开，服贴在土地上像菊花一般，比雪里蕻要小好几倍，于是买了一大把雪里蕻，模仿家乡的做法，做了一大碗蒸菜，几次打开锅盖都分外明显的看到雪里蕻被切断的颗粒状，丝豪没有家里蒸出茼蒿那种软绵绵、趴成一团全然不见茼蒿叶的样子，吃到嘴里也没有那种特别的味道，相反带有一种涩味想想我做之前还大言不惭的辩论它们就是同一个菜，终究事实得以证明了，以后也就明白了雪里蕻就是雪里蕻，茼蒿就是茼蒿。茼蒿对于我来说，味道奇特且不可替代但雪里蕻也丝毫不逊色. 4. 待锅热加入适量食用油烧至五成热时，下肉末煸炒断生味再加入蒜末红椒使其入味最后加入焯水后的雪里蕻翻炒3至4分钟出锅即可食用. 雪里蕻具有醒脑提神、解毒消肿、开胃消食、明目利膈、排铅、抗癌功能. 此外雪里红还是减肥的绿色食物代表。其可促进排出积存废弃物，净化身体使之清爽干净
适合秋天的快手菜，10分钟做好韭菜所具有的挥发性硫化物质还可提神醒脑，我们经常会韭菜和鸡蛋一起炒，其实韭菜搭配豆芽一起炒，味道更爽口，是一道非常家常的菜，普通百姓餐馆都有，因为下饭价格适中，点菜率很高，其实我也很喜欢吃，炒的刚刚好，一口咬下去，韭菜的鲜香充满口腔，欲罢不能，口味杠杠滴，几乎每周我都要做两次，每次连汤汁都不剩，操作简单，又快又好吃，大家可以做一下。【韭菜炒豆芽】食材：豆芽1盘、韭菜1把、蒜半个、盐适量，生抽1勺。做法：1、食材备好