牛腰肉

在周末或是浪漫时，会想安排一份牛排来犒劳忙碌的自己和家人。那么做牛排时要选择牛肉的哪个位置，才能满足口感的需求呢？一起来分析下牛排肉质的关键。 在周末或是浪漫时，会想安排一份牛排来犒劳忙碌的自己和家人

原料：澳洲牛腰肉180克、炖好的牛颊肉60克、打匀的鸡蛋1个、面粉50克、面包屑50克、刚出炉的山葵10克、白面包片50克、新鲜的绿豌豆100克、奶油150毫升、芋头片20克、糖20克。 1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色； 2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态； 3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸； 4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味； 5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖； 6、将烤箱温度调到180度，加热12-15分钟，直至芋头变金褐色； 7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候

原料：盐、胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋浸好的牛腰肉块150克、切成方形的卷心莴苣80克、香葱5克、用牛油、黑胡椒和圆葱制成的黑胡椒糊、酱油5克、糖3克、鲜鸡高汤粉10克。 1、将牛肉块、黑胡椒糊、酱油、糖和鲜鸡高汤粉放入锅中煎； 2、将玉米淀粉加水调好，放入锅中勾芡； 3、牛肉出锅后放在卷心莴苣上，并加以香葱装饰。 淮山什锦 食 材：鲜淮山1段，鲜百合1个，南瓜1块，芡实数粒，白果数粒，芋头2个，红枣4个，枸杞子数粒，西兰花1朵

在周末或是浪漫时，会想安排一份牛排来犒劳忙碌的自己和家人。那么做牛排时要选择牛肉的哪个位置，才能满足口感的需求呢？一起来分析下牛排肉质的关键。 在周末或是浪漫时，会想安排一份牛排来犒劳忙碌的自己和家人