醪糟

干锅牛蛙是川菜中最为常见的做法，家里做可以随意加入自己喜欢吃的蔬菜，还可以控制辣味的程度，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品。 1、主料：牛蛙3只、白洋葱1个、青蒜100克、干辣椒50克、鲜朝天椒4枚、老姜20克、蒜10瓣

四川串串香的美妙诱人之处在其味，而其味来自于原汤的熬制，它决定串串香的风味，也是制作串串香关键的一环。 串串香的品种很多，原汤也各有差别，但基本的是红汤、清汤两种。只要掌握了这两种原汤的配方和调制方法，处理好应注意的事项，就可调制出多种上等原汤

做米酒要用到米酒酒曲，那么米酒酒曲到底是什么东西呢？ 很多地方将米酒酒曲也叫做酒药，或者甜酒曲、甜酒药、醪糟酒曲，虽然叫法不同，实际上就是一种东西。 米酒酒曲的的发酵原理：米酒酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，米酒酒曲是主要的发酵制剂。米酒酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母

每天一瓶酸奶，就能补充益生菌了吗？ Q： 很多专家都说益生菌对身体很有益处，我想问问，是不是所有的酸奶中都有益生菌？ A：还真不是所有的酸奶都含有益生菌。国际上对于含有益生菌的酸奶是有定义的：用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵的牛奶只是普通的酸奶，加入了嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等活菌的发酵奶，才算是含有益生菌的酸奶。 而且只有当酸奶中的益生菌是活菌时，才对身体有益

醪糟本是江南产米区以糯米加甜曲制成的发酵食品。青海不产糯米，这个小吃纯系从内地传人，据传已有近百年的历史。它在西宁“落户”后，经过经营者多年的实践和再创造，在配料和加工中增添了鸡蛋和牛奶，为醪糟增添了浓郁的高原风味

2017年9月17—22日“2017年第四期四川省食品生产加工企业食品检验员培训班”在我院成功举办。同时院下属的食品科学技术研究院与酿酒研究院针对承担的科技部三区人才专项资金项目，邀请了秦巴山区、乌蒙山区、南充市的15家三区对口企业检验人员各2人前来参加培训，因部分企业处于生产旺季不能派出人员，落实派出的企业有秦巴山区的四川东柳醪糟有限责任公司和万源花萼食品有限公司，乌蒙山区的泸州市容大竹业集团有限公司和叙永皇源农业有限责任公司，南充三友酒业有限公司等5家检验人员共9人进行免费集中培训。 检验人员经过3天理论培训和2天实际操作培训，同时针对各自企业产品类型进行了单独指导

现在很多火锅店的底料油料一般由央厨或者专门的工厂定制生产配送，原料运输到门店，我们需要自行兑锅。兑锅是指锅底在出品前将一定比例的辅料，如辣椒 、花椒、醪糟 、大葱、鸡精味精等放入锅中，再按比例放入炒制好的底料 、油料和高汤等，使锅底呈现出厚重的味道和较好的视觉效果。今天就为大家谈一谈如何兑锅

随着现代人们饮食生活质量的提高和生活节奏的加快，火锅类餐饮市场需求量日渐增多，然而天勤系列鸡味产品如鸡油、鸡膏等则是火锅底料不可或缺的伴侣，那么火锅底料是如何制作呢？天勤鸡味产品又是怎样应用到火锅底料里面呢？以下实例将为您提供参考。 1.鸡油加热到180~200℃，至泡沫消失。 2.豆瓣和香辛料等都应提前粉碎处理备用

想要了解更多全国各地知名白酒，可以留意小六最全图鉴系列文章，下一期小六将会带大家再了解一下河北省的各地名酒，感谢大家的阅读，如有不足望酒友们补充，也给小六指点指点！ 化学法除磷包括化学沉淀、离子交换、反渗透、电渗析等方法。以化学沉淀法应用最广后几种方法因处理费用太高而难以使用。 你们能明白一个人减肥的过程到底有多纠结，要死多少脑细胞吗？哈

农历正月十五，是中华民族传统的元宵佳节，值此佳节之际，公司开展了闹元宵活动。 闹元宵活动由“茶话会、包汤圆、猜灯谜、品美食”等环节组成。大家围坐在一起讲述在春节期间的趣闻轶事，妙语横生，其乐融融