甜酒酿

做米酒要用到米酒酒曲，那么米酒酒曲到底是什么东西呢？ 很多地方将米酒酒曲也叫做酒药，或者甜酒曲、甜酒药、醪糟酒曲，虽然叫法不同，实际上就是一种东西。 米酒酒曲的的发酵原理：米酒酒曲主要用于制作甜酒酿，在甜酒酿制作过程中，米酒酒曲是主要的发酵制剂。米酒酒曲是糖化菌及酵母制剂，其所含的微生物主要有根霉、毛霉及少量酵母

休息已久的台北糕点cafe系列再度开张，这回为了一个外表如台湾传统糕点“红龟”的法式甜点，“远征”台北我很不熟的万华区。外婆家在建中后门的宁波西街上，小时候会趁着周日探访他们时顺游位于台北西南隅的植物园、青年公园与跑马场。但在外公外婆过世后，除了看展赏鸟会来植物园外，就再也没到这一区走走了