gb2760

本文摘要：1饮服务单位如何搭配食品添加剂 用于品种： 必需是列为《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》(GB2760)的品种。 用于范围： 必需按照《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》(GB2760)中的用于范围和使用量用于，如柠檬黄不能用作糕点裱花、糕点彩装，而无法用作馒头的制作。 复配食品添加剂中的单项添加剂应该有统一的用于范围，并应该包括在《食品安全国家标准食品添加剂用于标准》(GB2760)规定用于范围内

安赛蜜作为非营养型甜味剂，可广泛用于固体饮料、酱菜类、蜜饯、胶姆糖、餐桌用甜味料的各种食品。适用于焙烤食品和酸性饮料。甜味纯正而强烈，优于蔗糖甜味持续时间长，与阿斯巴甜1：1合用有明显增效作用

植酸为淡黄色至淡褐色浆状液体。植酸易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。 植酸是一种重要的有机磷系添加剂，在食品等工业方面具有广泛的应用

使用限量GB14880—94：婴幼儿食品、强化饮料10～15μg/kg。FDA，§184．1945(2000)：以(3MP为限。GB2760—2002(μg／kg)：软饮料0.6～1.8；即食早餐谷物食品，5～10；果冻2.0～6.0；可可粉及其他口味营养型固体饮料，1～6.6(相应营养型乳饮料按稀释倍数降低使用量)

核心提示：食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定，食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质

对热和酸稳定性好等特点，是目前世界上第四代合成甜味剂。它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应，一般浓度下可增加甜度3050。 甜度为蔗糖的200250倍

使用限量FAO/WHO(1984)：配制婴儿食品10mg/L(所有类型配制婴儿食品的即饮制品)；婴儿食品罐头、谷物为基料的加工儿童食品200mg/kg脂肪；人造奶油及一般食用油脂200mg/kg(单用或与抗坏血酰硬脂酸酯合用量)。按FAO/WHO(1987)：各种油脂的抗氧化，500mg/kg。USDA(9CFR§318．7，2000)：人造奶油0.02%

近日，儋州那大斌乐百货商行经营的正宗原味绿豆饼经儋州市市场监督管理局抽样送检，发现存在超限量使用食品添加剂的情况，被儋州市市场监督管理局依法行处2万元罚款。 2022年10月27日，儋州市市场监督管理局执法人员对那大镇军屯市场内A栋5号儋州那大斌乐百货商行(刘琦)进行检查，其中对其销售的正宗原味绿豆饼(生产日期为2022年10月22日)进行抽样送检。 经抽样检验，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格

无色或白色有光泽片状结晶或者白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦

维生素E是一种微黄色至黄色或黄绿色澄清的粘稠液体几乎无臭遇光色渐变深天然型放置会固化25℃左右熔化。 营养增补剂。抗氧化剂;用于油脂奶油或使用此类油脂的食品作为抗氧化剂