香叶
猪手2个, 调料:盐4g,老抽8g,葱4g,姜4g,红糖8g,大料2g,桂皮1g,香叶1g,小茴香1g,花椒1g,味精2g,白酒3g 1、猪手用温水泡一下,将表面清理干净,从中间用斩刀按自然缝隙分开,锅内放水烧热,在沸水中汆烫,再用热水洗干净,去掉血沫。葱切段,姜切片备用。 2、锅内放油大火烧至五成热,放入葱段、姜片,猪手略炒片刻,倒入老抽、红糖,炒至微微上色
这是法餐中的一道经典菜式,法餐中经常使用红酒,这道菜更是融合了红酒的香气和牛肉的温软口感,酒香浓厚,肉汁浓郁。 牛骨汁3千克,色拉油15克,黄油30克,腌料(波尔多干红葡萄酒1瓶,芹菜梗、胡萝卜块、圆葱块各50克,面粉、黑胡椒粉、迷迭香、百里香各10克,香叶3片,培根、蒜片各20克,盐15克),炸土豆条20克。 1、将牛肋条与腌料拌匀,盖保鲜膜,放入冰箱腌制24小时,取出;将葡萄酒、牛肉、蔬菜料分开存放
其实由我公司提供的河南五香咸鸡蛋是一道简单的家常小菜,制作五香咸鸡蛋的主要会用到生鸡蛋、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白酒。而且,五香咸鸡蛋的做法也非常的简单,锅内做水,水开后加入八角,桂皮,花椒,香叶,小茴香小火煮15分钟。水中加盐,慢慢溶解,直到盐水饱和,关火晾凉倒入容器
1.猪肉洗净切成大块,保证每块都有皮和肥瘦肉;葱洗净切段,姜洗净切片; 2.炒锅烧热,码入肉块用中火煎炸,肉中的油脂会逐渐渗出,需不断翻动,肉块煎至每个面都成金黄色时,盛出备用; 3.锅内留底油,将冰糖倒入,小火烧至溶解呈黄色,关火,将煎好的猪肉入锅拌均匀,使每块肉均匀沾满糖色; 4.葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅,加入料酒、酱油和没过肉面的温水,盖上锅盖开火煮沸,调小火炖40 分钟,肉熟烂、汤汁收浓即可。 酱红油亮,肥而不腻。肉豆蔻、丁香、花椒、草果、香叶等等都是红烧肉的好搭配,但也不宜多放,以免抢了肉味
本文摘要:1扇骨洗涤,冷水下锅,放进姜片葱段。水开后之后浸泡,杨世血水。2凝结5分钟后,放入扇骨,冲洗整洁
其实,河北麻辣鸭头是一道湖南,四川、湖北、江西等地的传统名吃,具有香,辣,甘,麻,咸,酥,绵等特点。麻辣鸭头口感鲜美,回味无穷。 麻辣鸭头的做法是,锅内下油中火烧到热;加入干辣椒、花椒粒、下姜片,蒜片翻炒出香味;再加入高汤、八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶、老抽、生抽、蚝油、盐、糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定
现在稳定稳定在10度以下,所以是最好的时候做腊肉了。我做的是先用盐和香料腌好,再风干,再烟熏的“烟熏腊肉”。在家做腊肉其实并不难,整个需要2-3周时间
月薪港币 60100 元至 75620 元,三年固定年期合约,续聘将视乎服务需要及工作表现评核而定。 应征信 (包括履历) 须注明机密及申请职位名称,于 4 月 1 日或之前寄达香港黄竹坑香叶道 41 号 16 楼平等机会委员会,收件人为总监 (机构规划及服务)。 平机会将于截止申请日期后约六星期内联络获筛选应征者
红烧羊肉的做法最正宗的做法喜欢吃羊肉,一般都是烤着吃或做牙签肉,今天换个口味,红烧羊肉也特别好吃,滋味十足,让人闻而生津,胃口大开,五一家人围坐在一起享用,幸福,温暖。红烧羊肉食材:羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。做法:1、羊肉是朋友送的袋装的,从冰箱中取出自然解冻
本文摘要:1五花肉过水除浮沫,土豆去皮切成滚刀块。2五花肉小块块可用3鹌鹑蛋蒸熟鱼肉可用4锅中放多些油,有冷放进土豆,用中小火炸金黄色捞起可用5用余油轰香葱姜,大漆,然后放进五花肉块翻炒,炒至肉头顶出有油,放入配料,老抽,生抽翻炒;然后放入水,直到水没有过肉,然后放进桂皮,香叶,盐,糖。大火煮开,改为小火调味1个小时6然后放进土豆,鹌鹑蛋,再行中火调味20分钟