红烧羊肉的做法最正宗的做法喜欢吃羊肉，一般都是烤着吃或做牙签肉，今天换个口味，红烧羊肉也特别好吃，滋味十足，让人闻而生津，胃口大开，五一家人围坐在一起享用，幸福，温暖。红烧羊肉食材：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。做法：1、羊肉是朋友送的袋装的，从冰箱中取出自然解冻。2、葱，姜，干辣椒，八角，香叶、花椒，桂皮、香菜、冰糖备好。3、羊肉冷水下锅加入1勺料酒焯水，去除杂质和膻味。4、捞出清洗干净，沥干水分备用。5、炒锅中放入适量的植物油，放入姜片，八角，干辣椒，葱段，花椒，桂皮爆香。6、倒入羊肉块。7、加1勺料酒。8、再加生抽，老抽，羊肉翻炒均匀。9、加入适量的开水，刚刚没过羊肉，加几粒冰糖。10、盖锅盖，大火烧开后转小火焖煮1个半小时，汤汁不多时，加入盐拌匀。11、最后大火收汁，装盘，撒上香菜即可。12、闻着美美的香味实在是让人难以拒绝。小贴士：加水一定要一次放足，中途加添水会影响羊肉的口感。