十大劲歌金曲颁奖礼落幕容祖儿林峰成大赢家【娱乐新闻】
水晶羊头的营养价值《资讯》
羊肉是我国人们主要食用肉类之一也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩味道鲜美含有丰富的营养。据分析每百克羊肉含蛋白质13.3克脂肪34.6克碳水化合物0.7克钙11毫克磷129毫克铁2.0毫克还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉烤、炸羊肉串葱爆羊肉等是老少皆喜食的美味食品。
羊肉性热、味甘是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为它能助元阳补精血疗肺虚益劳损是一种滋补强壮药。《本草从新》中说它能“补虚劳益气力壮阳道开胃健力”。金代李杲说:“羊肉有形之物能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉之属。人参补气羊肉补形。风味同羊肉者皆补血虚盖阳生则阴长也”。
羊肉性热宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者也应少食羊肉以免助热伤津。
水晶羊头是北京小吃中的精品蛋白质和脂肪含量都较高能量较高可少量食用。
吃羊肉时有一些饮食禁忌需要注意尤其是肝病患者。因为羊肉甘温而大热民间称为“发食”加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等食后肝脏不能完全将其分解吸收还可使肝脏病复发或加重病情。
羊肉属大热之品因此凡有 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都最好不要食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人或者在发热期间也不宜食用。所以羊肉虽好但也不是人人皆宜。
最后羊肉虽然是大补之物不适合吃羊肉的人群也很多。本身已经上火的人应该尽量避免吃羊肉湿热体质、阴虚体质的人最好不吃或者少吃羊肉。此外肝炎病人过多食用羊肉会加重肝脏负担导致发病还有一些偏热性有出血、感染倾向的其他血液病患者也要谨慎食用。