乳酸菌
近日,从省科技厅获悉,必威体育副校长杨宝进教授主持的“高温肉制品加工关键技术研究及应用”省重大科技专项顺利通过验收。该项目首次将乳酸菌快速发酵技术应用于高温火腿肠加工,开发了具有自主知识产权的新型、无硝、高品质乳酸菌发酵火腿肠,该技术处于国际领先水平,填补了国内益生菌在高温肉制品加工中的应用空白。 此次农业领域重大科技专项我省共有13个,突破了花生、果树、玉米、蛋鸡、肉制品加工等一批产业化发展中的关键技术“瓶颈”,为推动藏粮于技、扛稳粮食安全重任,推进农业供给侧结构性改革、提升产业竞争力提供了有力科技支撑
在我国丰富多彩的肉类制品中,金华火腿是一种风味独特的品类,它是以肉类为原料,在自然或人工控制的条件下,利用微生物发酵或组织内源酶作用生产的具有特殊风味、色泽和质地,且具有较长保质期的高档发酵肉制品。常见的发酵肉制品除金华火腿外,还有萨拉米香肠、意大利帕尔玛火腿等。可分为“发酵香肠”和“发酵火腿”两大类
【概要描述】“泡菜团队”专家在“十一.五”泡菜产业链项目基础上,按照“十二.五”国省泡菜(课题)项目的任务,继续开展泡菜保质保鲜研究及新产品的开发。以(直投乳酸菌发酵)“素什锦泡菜”为研究对象,对比了贮藏环境条件对泡菜色泽带来的影响(见下图)。同时初步开展了(直投乳酸菌发酵)“肉菜泡菜”及山西“枸杞菜”新产品的开发
伴随着我国国民收入及生活水平的提高,食品饮料板块的消费趋势也在发生变化,包含乳酸菌饮料在内的具有营养、健康概念的新型功能饮料和高端饮品日益受到欢迎。 随着国民健康理念的觉醒和消费水平的提高,我国乳酸菌市场快速崛起。据了解,乳酸菌饮料市场包括三大品类:酸性乳饮料、常温乳酸菌饮料和低温乳酸菌饮料
酸奶,是人们经常饮用的健康奶制品,酸奶可补钙、调理肠胃等等,诸多好处被人津津乐道。但是您知道吗?如果走入了喝酸奶的误区,不但起不到保健作用,对身体健康也是不利的。 如今,不仅酸奶的品种琳琅满目,酸奶饮料也层出不穷
生物有机肥是根据土壤微生态学和植物营养生理学原理,采用现代生物发酵工程技术研制而成的一种新型微生物肥料。它是以特定的多功能微生物活性菌( 枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、解磷菌、解钾菌)为核心的微生物菌群,以肥料型有机质为载体,再配以少量的无机养分及微量元素合理组合,采用先进的工艺加工技术而成的具有无污染、无公害,适于发展绿色食品的新型肥料。这种新型生物肥料既能向农作物提供养分又能向作物根际土壤中引|植有益微生物优势群体,加入适量中草药,达到肥田壮菌、促生防病、高产的目的
牛皮癣的治疗偏方靠谱吗?牛皮癣就是所谓的银屑病,是比较常见的慢性皮肤病的,牛皮癣发生有多种病因,现在的偏方治疗是人们的首选,牛皮癣的治疗是长期过程,那么,牛皮癣的治疗偏方靠谱吗?下面由成都银康银屑病医院的医生为您介绍: 牛皮癣的治疗偏方靠谱吗?牛皮癣治疗偏方有哪些,有以下知识介绍: 酸奶和蜂蜜是两种营养价值很高的食物,酸奶易于消化,其中的乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力,那么酸奶加蜂蜜这种组合可以作为牛皮癣的治疗偏方来治疗牛皮癣。 牛皮癣专家表示,蜂蜜和酸奶都可以加快人体的新陈代谢,机体的新陈代谢快了,患者往往就感觉到周身的轻松,一些残留在人体的毒素也会随之排出,这样可能减轻皮损的症状,加快牛皮癣的治疗进程。但是代谢障碍只是导致牛皮癣病发的因素,单一针对这一因素进行治疗只能帮助缓解病情,并不能达到真正的治疗作用
酸奶对白癜风有好处吗?酸奶是现在很多的,因为酸酸甜甜的味道,香醇的口感,让很多的人都爱不释手,酸奶的营养价值很高,对人体有很多的好处,比如助消化,其中有人认为酸奶可以缓解白癜风,不知道这是真的假的,下面福州白癜风所的就针对这一问题为大家做一些讲解。推荐阅读:》》》》治疗白癜风简单吗? 乳酸菌在生长过程中,能产生一种抗生素,对伤寒、痢疾杆菌等病原菌有的抑制作用。酸奶所含胆碱量较高,有降低、血液中胆固醇的作用,可预防心血管疾病,对中老年高血压、心病患者大有益处
在日常生活和工业生产中,我们常常会用到除臭剂消除臭味,但是传统的除臭剂添加香精,味道刺鼻浓烈,除臭效果差,生物除臭药剂的出现使除臭变得更简单有效。 生物除臭药剂是由枯草芽孢杆菌、乳酸菌、光合细菌、地衣芽孢杆菌、醪母菌粪肠球菌等多种不同性质的有益微生物共同组成新型生物除臭剂。有益微生物在繁殖过程中产生的多种生物活性因子分解和消化恶臭物质,并能将恶臭物质作为自身营养物质;微生物进入工作环境后,与有害微生物争夺生存的营养物质,从而抑制有害微生物的繁殖,能通过其代谢产物生物酶来分解恶臭因子为水和稳定温和的碳化合物
微生物菌剂能解决哪些问题? 近两年来,微生物菌剂火了!很多老百姓去农资店买肥料都会打听,你这有没有微生物菌剂呀? 看完下面的文章您会有答案的! 因为,我们现在种出的水果蔬菜越来越没味,完全没有小时候的那种味道了! 因为,我们现在的农产品价格质量老是提不上去! 因为,我们现在的化肥越用越多,产量却不见长! 当然我们解决了施肥问题,同时也就解决了土壤问题,那如何解决肥料问题?微生物菌剂来解决这些问题如何? 微生物菌剂内含有特定的活体微生物,通过其生命活动促进植物营养元素的供应量吸收,有的还能释放生长激素并抑制有害微生物的形成。其作用机理有改善土壤的理化特性,提供植物所需的营养元素,改善植物对营养的吸收,使叶绿素含量增加,减少呼吸作用; 微生物在正常的生长中释放激素,刺激作物根系的生长,使作物积累营养成分,终使产量提高;还可以增强植物抗逆性,抑制病虫害发生,降低产量损失。 几种常见的菌种: 1、枯草芽孢杆菌:增加作物抗逆性、固氮