大曲

[导读]茅台酒的收藏价值高，日常生活中，比较隆重的场合里，常常会使用茅台酒。这也是茅台酒的地位一直很高的原因，那么2015年茅台酒价值多少钱？一瓶15年的茅台酒回收市场价 茅台酒的收藏价值高，也具有越放越醇厚的特性，日常生活中，比较隆重的场合里，常常会使用茅台酒。这也是茅台酒的地位一直很高的原因，那么2015年茅台酒价值多少钱？一瓶15年的茅台酒回收市场价 15年茅台年份酒500ml价格：4400元/瓶，但是这个价格只是一个估价，具体的保存完好度，茅台酒的品相和系列都有不同的价位，不过可以肯定的是，一定比2015年购买的时候更贵，这也是我们收藏酒有价值的原因

大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上 一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。白酒有哪些品牌 小曲酒是以稻米为原料制成的，多采用半固态发酵，南方的白酒多是小曲酒

依靠天然微生物接种制作的大曲药，不仅能保证产量，更重要的是保证酿制过程中各种复杂香味物质的生化合成。在用曲之道上，剑南春融汇众长，反复锤炼，其酿制之酒，得曲之神韵，如丝如缎，饮之可抵十年尘梦。 “窖”，就是酿酒的发酵池

独流老醋产于静海县独流镇，因此得名。独流老醋是我国三大传统名醋之一，与山西陈醋、镇江米醋齐名．始创于明代永乐年间，是清代康熙年间宫廷御用贡品。本品精选优质元米、红粱、豌豆、小麦等原料，采用传统的特殊发酵与配方．固体发酵，两次成熟，并经天然翻晒三年而成，故称“三代老醋”

酿制茅台酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。故清代诗人曾有“集灵泉于一身，汇秀水东下”的咏句赞美赤水河。 茅台酒茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件

3月12日上午，“中国白酒大曲研究（浓香型）”会在澳门6766联合直营平台集团召开。来自中国酒业协会、中国食品发酵工业研究院、中国科学院成都生物研究所等科研机构，以及五粮液、剑南春、今世缘、衡水老白干等行业知名酒企齐聚澳门6766联合直营平台，共同探讨浓香型白酒大曲的生产和研究工作。与会人员围绕酒曲的生产、曲房的管理、酒曲微生物的研究等内容充分沟通交流

在白酒勾调完成后需进行成本计算，因为酒质提升、解决酒中问题的原因，在原酒中加入多款产品，导致在成本计算环节较为复杂，大部分酒友表示计算起来很麻烦，需要很长时间。 想要快速得出白酒成本的话，白酒计算小工具一定是**的选择，不信，你往下看。 产品一单价5元/斤，用量80%， 产品二单价6元/斤，用量18%， 产品三单价11.3元/斤，用量1.5%， 产品四单价15.7元/斤，用量0.5%， 即勾调这100斤酒，总成本需要532.8元

中国白酒是以富含淀粉质的粮谷类为原料，用大曲、小曲、麸曲及酒母等作为糖化发酵剂，采用固态（个别酒种为半固态或液态）发酵，经蒸馏、贮存和勾调而成的含酒精的饮料。中国白酒历史悠久，种类繁多，到目前为止，已形成十二种香型白酒。 酱、浓、清、米香型是基本香型，它们独立的存在于各种白酒香型之中

一、历史 赛庄始建于1983年，因***代厂房在原仁怀县茅台镇德庄村，取奥运之“赛场”精神，德庄之“庄”而得名赛庄，2003年落业茅台镇，2006年组建赛庄酒业公司，全称贵州赛庄酒业有限责任公司，集酱酒酿造、销售于一体。 二、现状 公司现有三个基地，职工200多人。 （1）茅台镇生产基地

本报讯(通讯员曾义胜)大年正月初三，当人们沉醉在欢乐喜庆中时，枝江酒业各地经销商的催货电话却络绎不绝地打进公司销售部。“随州市场的金枝江已经断货两天了，请枝江酒业尽快配送2000件金枝江！”“洪湖市场库存的1000件金枝江已卖完了，请求公司尽快发货啊！”……针对这一喜人的销售形势，枝江酒业立即在原有两条生产线的基础上增加了两条金枝江生产专线，日产金枝江达2万余件，但仍满足不了市场的强劲需求。销售部不得不采取限量配货原则，每个市场按发货总量限配300至500件金枝江，并一一向等待发货的商家解释