凉拌

1.黄瓜黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食

法国鹅肥肝的烹饪方式有很多种，常见的比如半熟鹅肝，整块鹅肝除去纤维揉碎，加入黄油和调料，用烤纸裹成香肠状放入烤盘稍稍烤制，再放入冰箱冷却，除此之外还可以做出鹅肝酱。本文讲解两款鹅肥肝的简单做法： 一、鹅肝炒饭： 3、把胡萝卜和芹菜炒熟，加入盐。 4、加入米饭炒匀

细菌性食物中毒是指患者摄入被细菌或其毒素污染的食物或水所引起的急性中毒性疾病，根据病原体不同可有不同的临床表现。炎炎夏日，食物容易滋生细菌，望谨防细菌性食物中毒。 盛夏时节，谨防细菌性食物中毒

清明前后的春天，肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、昏眩，慢性气管炎也易在春季发作，这就是中医学所说的“春气者诸病在头”。饮食防治方法是多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物。 对于养生来说，清明节气中，不宜食用“发”的食品，如笋、鸡等

1.罐装甜玉米比新鲜玉米更好。美国康奈尔大学发现，甜玉米在罐装过程中，加热处理虽然会导致部分维生素C流失，但却可使其抗氧化剂含量提高44%。 2.熟土豆冷藏后更健康

木耳菜，别称潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶，菊三七属植物，多年生高大草本，木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口。那么，“桔梗目”木耳菜有哪些功效与作用？怎么做好吃？孕妇能食用吗？ 一、“桔梗目”木耳菜有哪些功效与作用？ 木耳菜药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效，可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病

简介八爪鱼焯水用热水。八爪鱼焯水是制作八爪鱼过程中的重中之重，焯水可以加速八爪鱼的成熟，甚至关系到八爪鱼的味道和口感。八爪鱼焯水是制作八爪鱼过程中的重中之重，焯水可以加速八爪鱼的成熟，甚至关系到八爪鱼的味道和口感

衢州，为浙江省地级市，是一座具有1800多年的历史的江南文化名城，素有四省通衢、五路总头之称，衢州位于浙江省西部。 说到衢州，肯定想到的就是那个城市名片般的鸭头料理，也是衢州人引以为傲的招牌，能够拿上桌的鸭头，颜色一定是足够深的，同时堂里也有一些看不起眼但杀伤力极大的辣椒籽，衢州的鸭头作为城市名片，吸引着多方游客的到来。 除了城市名片般的鸭头，就还有烤饼了，衢州的烤饼有榨菜肉、梅干菜肉、葱肉三种口味，烤饼咬一口飘香四溢，烤饼就是衢州人离不开的点心小吃，是不是可以来一两个

南方人心目中的“美食”，北方人不喜欢？ 中国有南北地区之分，因为地理环境的差异在饮食文化方面也是有很大的不同，最明显的就是南方人特别喜欢吃米饭，而北方人却特别喜欢吃面条。除了这些之外，在其他饮食方面也是有很多区别的。相信有很多人都去过广东这个地方，广东这个地区，但美食也是特别的多，他们经常喜欢把早茶吃的特别丰富，其中里边最出名的就是肠粉

天气越来越暖和了，很多人喜欢在这个时候生吃蔬菜，不仅口感清爽，还有利于减肥。但你知道吗？不是所有的蔬菜都能生吃，有些蔬菜生吃会浪费营养，有些不容易消化，还有的生吃甚至会导致食物中毒。《生命时报》采访相关专家，告诉你哪些蔬菜不适合生吃