米酒
油饭是典型的闽台风味主食,色香诱人,营养滋补。非常适合月子妈妈。当然,也适合我们作为家常主食
研究完白酒,就开始研究米酒。前段时间,在网上买了个3升装的玻璃瓶,还买了一盒安琪甜酒曲,和三斤的糯米。 在吧里研究了好几天,终于开始制作米酒
三杯鸡是江西传统名菜,因其烹制时不放汤水,仅用米酒一杯,猪油一杯,酱油一杯,故名三杯鸡。此菜色泽酱红、原汁原味,醇香诱人,酒饭皆宜。后来,三杯鸡传到了台湾
蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面,实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,江苏民间还有“吃了蛤蜊肉,百味都失灵”之说。 排骨200公克,冬瓜300公克,蛤蜊200公克,党参10公克,姜片5公克,水1500cc,盐少许,米酒少许
【明报专讯】清酒种类:日本国税局于1992年停用旧有的“级别制度”,而用八个特定名称取代。清酒按其精米步合度、有无添加酿造酒精或酿酒方法而分成八大类,分别为本酿造酒、纯米酒、特别本酿造酒、特别纯米酒、吟酿、大吟酿、纯米吟酿、纯米大吟酿,其中纯米大吟酿的精米步合度必须为50%或以下,而且不能混入酿造酒,售价一般较高。 不过,Louis说纯米大吟酿的售价未必一定高于纯米吟酿,还要看酒造米的品种,“例如以酒造米山田锦磨剩50%后酿制纯米吟酿,与以普通的酒造米磨剩50%去酿制纯米大吟酿,前者的成本较高,售价自然有可能高过后者
【明报专讯】清酒种类:日本国税局于1992年停用旧有的“级别制度”,而用八个特定名称取代。清酒按其精米步合度、有无添加酿造酒精或酿酒方法而分成八大类,分别为本酿造酒、纯米酒、特别本酿造酒、特别纯米酒、吟酿、大吟酿、纯米吟酿、纯米大吟酿,其中纯米大吟酿的精米步合度必须为50%或以下,而且不能混入酿造酒,售价一般较高。 不过,Louis说纯米大吟酿的售价未必一定高于纯米吟酿,还要看酒造米的品种,“例如以酒造米山田锦磨剩50%后酿制纯米吟酿,与以普通的酒造米磨剩50%去酿制纯米大吟酿,前者的成本较高,售价自然有可能高过后者
日本的清酒原来与我国江南地区流行的黄酒类似,比较浑浊,都是价格比较低廉的大众型米酒。很多人尝试了各种办法,均未能让浊酒变清。 明治维新时期,大阪有一个名叫善右卫门的商人经营一个酿酒作坊
面包机的主要功能是利用面粉和大米等原料,以及其他辅助材料,制作各种面包。面包的味道因配件而异。面包机制作的面包主要分为普通面包、法式面包、全麦或杂粮面包、日本面包、甜面包、馒头、花卷等
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草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多种。草莓原产于欧洲,20世纪传入我国。当今,美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家