名菜

好友 Bowie 前些日子见我悼友伤怀，专程约同另外好友，就在他家里小聚，给我造了他撚手私房名菜卤猪手。 放在我面前，我却皱皱眉：“我向来很少吃猪手。” “是因为你未吃过好的猪手

叫花鸡所含的蛋白质高、脂肪含量低，氨基酸含量高，具有健脾开胃、补虚养身、气血双补的功效，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇，但肥胖和血脂较高者不宜多食，过敏性皮炎的患者忌食。 叫花鸡又称叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜，制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等，其制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，色泽金黄，油润光亮，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩。 步骤：1.地瓜去皮洗干净.切滚刀块；2.锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入地瓜块炸制金黄，捞出沥干；3.锅中留底油，放入白糖，小火不停搅拌，待糖溶解颜色微黄时，放入炸好的地瓜，翻炒均匀即可

忠州豆腐乳是重庆忠县特产，国家地理标志产品。 忠州豆腐乳又名忠县豆腐乳，是地方风味名菜，属于重庆菜。忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年来旺盛不衰，其所用菌种系以清雍正十二年（1734年）启用至今的霉房分离而得，其酶系多样性和分解力为中国独有

白市驿板鸭推陈出新，开辟出新的传承方式，为发展注入新的活力。 “中华老字号”重庆白市驿板鸭食品有限责任公司，是一家集畜禽屠宰加工、生鲜熟肉制品、休闲食品、腌腊制品、餐饮服务为一体的综合性食品生产企业，公司位于重庆市都市后花园的白市驿镇，经过百年积淀和不断创新，形成了以“白市驿板鸭”为拳头产品，以鸭系列、猪系列、兔系列为主的礼品、彩袋、休闲、生鲜、速冻五大系列产品。 今天小编想给大家介绍一种令人垂涎的美食，这道美食可是重庆的名菜啊

梅菜扣肉一般是需要用大火蒸30分钟左右的，扣肉在蒸之前也是需要用水煮50分钟左右的，煮好的扣肉切成薄片，然后搭配梅干菜摆在蒸锅中，撒上一些调制好的酱汁，蒸好的梅干菜口感比较软烂，并且吃起来没有油腻感。 梅菜扣肉是一道历史悠久的传统名菜，最早是起源于广东地区，是广东客家菜的代表之一。梅菜扣肉就是用腌制后的梅干菜搭配扣肉，经过一定时间的蒸煮后制作而成的，梅干菜能很好的吸收扣肉中的油脂，使扣肉吃起来一点也不油腻

阳澄湖蟹历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆碧波荡漾水质清淳如镜水浅底硬水草丰茂延伸宽阔气候得宜正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫

鱼腥草（Houttuynia Cordata)，又名大戟，是中国西南地区一种很常见的名菜。由于每个人的爱好不同，有些人喜欢吃鱼腥草叶，有些人则会吃它的根。根据历史记载，鱼腥草也是我国的一种草药

烹饪与营养教育（本科，文理兼收，学制四年，授工学学士学位） 培养目标：培养掌握烹饪科学理论及烹饪工艺实践技艺，具有较强的烹饪实践能力、烹饪科学创新能力、中餐国际化外语能力，从事酒店、饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作的“工匠型”高素质应用型技术人才。 专业优势与特色：本专业是我院根据市场需求量大好就业的特点设立的新专业，致力于培养掌握烹饪、营养、管理等方面扎实的专业知识，具有餐饮酒店烹饪高超技艺，具备食育教育的“工匠型”高素质应用型人才。专业核心课程由有着30多年烹饪教学和行业实践经验的资深中国烹饪大师、注册中国烹饪大师领衔主讲

1988年新东方烹饪教育成立，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学传统，先后在北京、合肥、昆明、南京、长沙、贵阳、南昌、成都、广州、济南、郑州等地设有70余所烹饪院校。了解更多> 新东方师资力量雄厚，拥有一支"技能型、知识型、专家型"相结合、优势互补的以高技能烹调师、技师为骨干的专业教师队伍，授课 老师均具有丰富的行业实践经验和教育教学经验。 新东方拥有实力雄厚的教育网络和资源，先后在北京、南京、广州、上海、昆明、南昌、成都、重庆、杭州、西安、福州、太原、济南、石家庄等地设立了70余所分校，并建立了覆盖国内的就业网络和资源，与30000余家用人单位建立长期的合作关系，为学生提供“全程指导就业、全员举荐就业、全方位实现就业”的服务平台

1.要有周密的旅游计划。 即事先要制定时间、路线、膳宿的具体计划和带好导游图、有关地图及车、船时间表及必需的行装( 衣衫、卫生用品等)。 2.带个小药包