装盘

学厨师重要的还是基本功，像刀工、勺工、装盘技术等，如果在专业的烹饪学校学的话，不仅有老师手把手教，而且你只要有时间，随时可以到教室练习。而在酒店学的话，师傅也有自己的工作，只能在工作之余有时间的情况下，抽一点点时间来教你，可能也只是随便指导，酒店下班以后，就没有机会练习了。 在学校学过之后去就业，酒店要的可能性比较大，因为有功底，可以稍微熟练一下就上手，不用再培养

川菜在我们的印象中都是麻辣的口味，着名的川菜菜式川味口水鸡，你品尝过吗?一起来看看这款川菜特色的川味口水鸡怎么做吧。 食谱原料： 1、将半只鸡洗净，放盐，姜，料酒腌制20分钟; 4、水开后10分钟，关火，盖上盖子继续焖10分钟，将鸡焖熟; 5、焖熟的鸡捞出放入冰水中浸泡10分钟，将鸡切件装盘; 6、锅内倒入适量的食用油，并放入花椒，姜片，葱段爆香; 7、将花椒，姜片，葱段捞出，将热油倒入放有辣椒粉，黑芝麻和盐的调料碗内; 8、将调味料浇到鸡块上，撒些香菜即可。 健康提示： 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用

为迎接新春佳节，营造良好的节日氛围，1月29日，苏州天平大酒店组织开展“迎新春”员工风采展示活动。 活动共分为厨艺大赛及员工风采视频展播两个环节，在厨艺比赛中，各部门推选出的14名选手纷纷拿出绝活，牛肉、海蜇、木耳、萝卜……各式各样的原材料，经过选手们的精心烹调、装盘，变成了一盘盘色、香、味俱全的美味佳肴。经过各部门选派的大众评委和厨师团队选派的专业评委评审后，前厅部选手吴红艳烹制的酱牛肉荣获本次比赛的一等奖

酱油鸡，简简单单的做法，却非常的好吃！ 好多人都喜欢吃酱油鸡，也包括我！ 这个酱油鸡，食材简单，方法更简单，在家做食材可控，安全卫生，与家人分享美食，是种幸福！爱与美食不可辜负！ 准备的材料：1.整鸡一只（去除内脏，清洗好） 2.海天金标生抽一瓶（500ml那种）3.干沙姜片约5片 4.八角3-4颗。 步骤：1.在深汤锅内倒入一整瓶生抽，然后再加入水，生抽与水的比例为1.5：1。 2.放入沙姜片与八角

原料：雪梨1只水发银耳30克贝母5克，白糖适量。 做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食

口味鲜嫩的芦笋，富含多种维生素、矿物质和微量元素，是一种公认的保健蔬菜，在国际上享有“蔬菜之王”的美誉。 芦笋学名石刁柏，祖籍地中海沿岸，虽然有2000多年的栽培历史，但来中国仅仅是19世纪的事情。我们吃的芦笋其实是石刁柏的嫩茎

夏季减肥食谱有哪些？谁说要减肥就一定要大汗淋淋，饥肠辘辘，在这里小编告诉你，只要吃对食品了也是可以减肥的。下面，小编为大家带来2种在家就可以自制的减肥餐，让你轻松瘦身，赶紧来学学吧。 原料：鸡脯200克，党参、黄芪各3克，冬瓜200克，清水500克，食盐、黄酒、味精各适量

本文摘要：大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。洋葱炒肉是一道脍炙人口的美食，吃起来又香又刺激，香而不腻，冲而不尖。洋葱与肉，相辅相成，以辣攻腥，形成**拍档

理想中的婚姻生活是这样的：两个人有各自热爱的事业，工作结束回家腻歪在沙发上，陪孩子或看电视，一起做饭，一起打扫房间，彼此微笑，晚上抱着睡去，早上彼此吻别去工作，一起旅行，一起看电影，一起逛街，有什么话首先会对彼此说起。简简单单，干干净净，如刚洗过的白衬衫。 西兰花营养很丰富，但是一般的厨艺水平，很难做出美味来，它很独特

威化纸做的蝴蝶，这款点缀的产品在网络上都可以买到的。 自制的脆炸糊200克，脆炸糊配比：吉士粉100克、泡打粉10克、面粉400克、鸡蛋3克、生粉500克，加水调匀即可。 杂果50克左右，由火龙果、橙子、西红柿、黄瓜组成