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【本报讯】不法商人将鸡皮、鸭皮等下栏食材混入猪肉制成“高脂肪”猪肉饺，究竟他们以什么方法将两者混和，而令食客进食后仍懵然不知呢？香港城市大学生物及化学系副教授林汉华估计，不法商人于制造饺子馅时，可能加入了“肉胶水”，甚至致癌化学物甲醛，“肉胶水系一种食物添加剂，可以将两块肉黏埋，成为一块，又可将碎肉合埋，成为一块完整大肉。至于甲醛则可以令肉与肉之间嘅蛋白质连得好啲，加强肉嘅口感及烟韧度。林汉华估计，不法商人可能加了“肉胶水”

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效果图只供参考 学懂看施工图避免装修“中伏” 上一次笔者跟大家说到，找内地公司进行装修工程，容易因中港两地文化差异而引起沟通误会，也分享了我以前委托内地公司替物业装修的经历；这次笔者将为读者指出更多，为内地物业选择装修服务时，时有机会遇到的“中伏位”。 不少客户在决定购买装修公司的服务时，只知道服务的内容，并没有去了解装修工程是由装修公司员工直接负责，还是外判了给第三方公司负责。虽然都是用同一笔金钱买同一项服务，但两者之间的差别实在不容忽视

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季气温低，使用生物菌肥不仅可以活化在土壤中被固定的营养元素，且有利于根系的生长，但不可盲目使用，应根据不同的棚室土壤环境来确定，否则很可能就会花了钱却看不到效果。 施用生物菌肥后要注意合理浇水，选择晴天上午浇小水，这样不仅能提高地温，还能通过放风排湿。注意浇水后要进行划锄，以此来增加土壤通透性，利于生物菌发挥效果

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