食品科学

2023年2月13-14日，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会2022年第二次会议暨教学研讨会在成都召开。此次会议由教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主办，四川农业大学、四川旅游学院和西华大学联合承办，全国150多所高校、科研院所及相关企业500余名专家学者参加。会议围绕全面推进食品类国家一流本科专业建设、一流课程建设、工程教育认证、课程思政等展开交流研讨

1982年8月生，河南周口人，中共党员。2004年7月毕业于河南科技学院食品工程系，获学士学位，2007年7月毕业于四川大学食品科学专业，获硕士学位。2007年7月至2008年8月在国家粮食储备局西安油脂科学研究设计院主要从事油脂油料蛋白的深加工工艺的研究和设计工作，主要参与了国家“十一五”科技支撑项目“双低油菜制油新技术与系列产品开发及产业化示范”

为扎实做好2023年度食品科学与工程（中本贯通）专业建设，促进毕业生更高质量充分就业，2月20日，香料香精化妆品学部召开“食品科学与工程专业”中本贯通试点专业交流会。上海食品科技学校副校长徐冰，我校食品科学与工程专业学科带头人田怀香，学部党委书记王化田、副主任长胡静和相关教师参加会议。 会议对食品科学与工程（中本贯通）专业课程群建设的基本情况、2022年招生和转段工作、近三届在校学生成绩情况等方面进行了详细介绍和总结，讨论并明确了2023年度课程群建设的重点和目标

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深圳大学营养与食品卫生学院建于1991年，是深圳市重点大学，也是深圳市首批建立的营养与食品卫生学院之一。学院拥有营养学、食品卫生学、营养与食品卫生学、营养与食品科学等专业，是深圳市营养师培训的重要基地。学院设有营养学实验室、食品卫生实验室、营养与食品卫生实验室、食品科技实验室等多个实验室，为营养师的专业培训提供了良好的科学研究条件

食品质量与安全（本科•理工类）本专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的质量、安全与健康的关系。 其基本任务是通过对食品生产、加工全面系统的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，保障人体的健康。 本专业主要为食品企业、商检、海关、标准计量、卫生防疫、环境保护、产品检验、科研院所等有关食品分析、检测与质量管理监督部门培养从事食品安全检验、食品品质控制与质量监督管理等工作的高级复合型应用人才

为进一步深化专业教学改革，理清专业建设思路，把握专业建设内涵，提高专业建设质量，推进“双一流”专业建设和优秀基层教学组织建设，2019年10月22日下午我院在五楼会议室开展教研室主任“说专业”活动。 食品科学教研室主任田金河老师围绕食品两个专业的学科的性质、专业课程的设置展开论述，从专业调研、专业定位、人才培养、校企合作、职业定位等方面进行了讲解。生物技术教研室主任徐鑫根据申报国家级、省级“一流专业”和省级“优秀基层教学组织”的经历，给大家分析了如何进行专业和课程建设，指出了大家的前进方向

下设食品科学与工程、森林植物资源学2个教研室，现有教职工19人，其中正高级职称4人，副高级职称11人；博士19人。 设有食品科学与工程本科专业，有森林植物资源学博士学位授权点，食品科学与工程工学硕士学位授权点，食品加工与安全专业硕士学位授权点和食品科学与工程工学学士授权点。设有食品科学、农产品加工及贮藏工程、食品营养学和森林经济植物资源四个稳定的研究方向

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想要把微波合成仪使用好，掌握它的优点很重要！ 微波合成仪是用于研究微波对各类化合物合成的影响及作用规律，利用微波的特殊功能改进化合物的合成方法和条件，特别适合于各种化学合成的研究工作。微波合成仪使得化学反应速度增快， 同时也使得反应过程简单化。 微波合成仪适用于有机合成化学、药物化学、食品科学、检疫防疫、军事化学、分子生物学、分析化学、无机化学、石油化工、材料科学、生物医学等相关领域