mozzarella

玛格丽塔芝士薄饼 (番茄罗勒水牛芝士薄饼) 是最经典的意式薄饼之一，根据意大利国旗“红、白、绿”三色，以番茄、Mozzarella乳酪和新鲜罗勒制成披萨。 花畑牧场位于北海道十胜，由自家经营牧场生产原材料，以至食品加工，坚持提供新鲜、无添加的原料及乳制品。将原产地食材的浓醇奶香与原材料巧妙融合，研发出各式轻食料理及袋装甜点，将北海道风味之美经典呈现

俗气红薯 " " "感冒后，很多人都喜欢吃红薯，因为红薯可以增加热量和补充糖分，同时还能防止体重增加。 用奶酪做红薯的方法比较简单，营养价值也很高，比较受欢迎。 用奶酪做红薯时，需要准备奶酪和白糖

马苏里拉（mozzarella）奶酪，别名：马祖里拉、莫索里拉、莫扎雷拉、莫兹瑞拉……是意大利南部坎帕尼亚（campania）和那布勒斯（naples）地方产的一种淡味奶酪，真正的mozzarella奶酪是用水牛奶制作的，不过现代比较常见的是普通牛奶的制品，普通牛奶的制品色泽淡黄，含乳脂约50%，正宗水牛奶的制品色泽很白，有一层很薄的光亮外壳，未成熟时质地很柔顺，很有弹性，容易切片，成熟期约1至3天，成熟后，就变得相当地软，风味增强了，不过之后迅速变质，保质期不超过1周。正宗水牛奶制品拥有普通牛奶制品无法企及的甜度和深广度，风味要好得多，不过，质地更软，弹性上要欠缺不少。

常变换不同的早餐中西式都有除了自己做面包、包子、馒头有时也会买现成的饼皮来做变化像蛋饼皮或是墨西哥薄饼皮(tortillas)都买过买了墨西哥薄饼皮夹些培根、蛋、起司再煎一下就是简单又美味的早餐加了起司丝除了好吃也让饼皮内的材料不会松散. **下图中的起司丝(mozzarella)就是用在pizza上的起司丝另一种起司丝(velveeta cheese)不会拉丝加入会增加滑顺的口感这是我平常爱用的起司热量及咸味较低在美国以外的地区如果买不到可用切达起司丝(cheddar cheese)代替. 1. 蛋加入调味料打散再加入起司粉拌匀. 5. 放至稍凉后加入两种起司丝稍微拌一下.(用两种起司丝味道更好也可只用披萨起司丝(mozzarella) 6. 锅中入少许油放上墨西哥薄饼皮及适量的起司培根蛋. 7. 将饼皮对折成半圆形用中小火煎. 8. 煎至起司融化饼皮有些金黄. 10. 切块排盘饼要趁热吃饼皮带些脆脆的口感会更好吃.

拿坡里式(Napoli)披萨是边缘皮厚、中间皮薄，所以直接用手拿着吃是不太方便，可用刀子先切下前半的三角尖，软趴趴的地方用叉子盛着吃;剩下较硬的地方比较好拿，可直接用手拿着吃。美式披萨就是在台湾最常见的那种厚底皮，便于用手直接拿着吃。披萨大都是用马自拉起司(Mozzarella)，这种起司黏连着饼，很难扯断，也是用刀叉来帮忙理清纠缠

地中海饮食根植于南意大利和Cilento的历史，这里的饮食习惯是从古希腊时代历经几百年传承下来，中间经历过极端贫穷的中世纪随后被南方的农夫传统保留下来。 几百年来，这些农夫发展了一套著名的“地中海饮食”系统，后来由美国的Ancel Keys 博士加以研究并记录下来，他于1944年跟随美国第五军到了Salerno，被Cilento地区人民健康的饮食习惯打动，他随后搬到了这里，具体说是搬到了Pioppi-Pollica，以对这种饮食习惯对于所谓的“常见病”（通常指高血压、动脉硬化、糖尿病和心血管疾病）的影响进行更加详细的研究。 这就产生了地中海饮食，主要以面包、意大利面食、豌豆、初榨橄榄油、蔬菜、一点奶酪、蓝鱼、水果和葡萄酒为主，只有少量所谓的高档食品，如肉和蛋糕等