干酪素

1. 性状：白色至浅黄色微粒或粉末，几乎无臭无味，略带乳香味。 通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。 1.以干酪素或脱脂奶(粉)为原料，用酸将牛奶或脱脂奶的pH值调至4.6(等电点)，沉析出酪蛋白，分离，然后将酪蛋白分散于水中(含水50%～55%)，在搅拌下加人氢氧化钠或碳酸钠，在中性条件下保持数小时，最后将反应物喷雾干燥、粉碎即得产品

澳大利亚食品专家称，新鲜竹笋若处理不当，会使人接触到有毒物质氰化氢。专家提醒，正确的处理方法是将竹笋纵向切成两半，剥掉所有的叶子，去掉根部，然后切成薄片，在淡盐水中煮8到10分钟，不仅可去掉大部分草酸盐和涩味，还可避免氰化氢中毒。由于竹笋中含较多的草酸，会影响人体对钙的吸收，所以儿童不宜多食

大豆-干酪素消化物培养基分类： 1.按照培养基的成分来分培养基按其所含成分，可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基三类。 2.按照培养基的物理状态分培养基按其物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类。 4.按照培养基用途分培养基按其特殊用途可分为加富培养基、选择性培养基和鉴别培养基