肉制品

硕士研究生毕业于四川农业大学“农产品加工及贮藏工程”专业，方向为食品安全与卫生检验；博士研究生毕业于四川农业大学“预防兽医学”专业，方向为动物性食品安全。 2006.07-至今，先后在四川农业大学信息与工程技术学院（食品科学系）和win唯一官方网站任教。 5.2013年获评四川农业大学“2012-2013学年度毕业生就业创业工作先进工作者” 3.猪血蛋白酶解物对小鼠急性酒精性肝损伤的保护作用，食品科学，2018，39（11），（EI收录），第一作者； 5.基于实时荧光PCR对肉制品中羊肉的精确定量，食品与发酵工业，2020，46（8），（CSCD收录），通讯作者； 6.食品中羊肉源性成分微滴数字PCR定量方法的建立，食品与发酵工业，2020，46（6），（CSCD收录），通讯作者； 1.发明专利，猪全血酶解为低肽和氨基酸的工业生产方法，ZL201310477267.5，2015.12，第一发明人；

沙门氏菌核酸检测试剂盒（荧光PCR法）（BSB37) 本试剂盒用于对食品样品（肉制品、水果等）中沙门氏菌核酸（DNA）定性检测，符合国内食品安全检测沙门氏菌的检测要求及相应国标（GB/T 4789.4-2016），试剂盒的检测灵敏度为10cfu。 适应性广：可用于市面上各种定量PCR仪器，特别配套博日公司已有的定量PCR仪； 高灵敏度：最低检测限可以达到10cfu; 特异性好：适用于沙门氏菌属的检测，如伤寒、甲型副伤寒、乙型副伤寒、肠沙门氏肠亚种、汤卜逊沙门氏菌等。对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等均为可靠的阴性结果; 操作简便、耗时短：试剂采用预混形式，组分少，方便操作；仅需1h即可完成PCR反应过程

为让公众了解身边的食品安全问题，科学掌握食品安全知识，澄清食品安全认识上的误区，北京分院创新文化广场于7月20日国科图休闲文化广场推出了“科学认识食品安全，开启每日健康生活”主题展览，内容包括食品安全百态、近年来国内外食品安全乱象及危害、我国食品安全问题重典整治近况、科学认识食品安全，理性面对社会热点等内容，展期为1个月。 食品作为人们生活中最基础的必需品，其安全与否关系全民健康。但是近来，我们却看到：“瘦肉精”、“染色馒头”尚未尘埃落定，“膨大剂西瓜”和“激素黄瓜”又遭频频曝光……从蔬菜到水果再到肉制品、奶制品，面对琳琅满目的食品，人们却谈“食”色变，不知道明天还有什么可以“吃的放心，吃的安心”

2023年9月12日 — 9月14日，上海，国家会展中心（上海） 2023秋季全球食品饮料展览会、中国糖果零食展、中国冰淇淋冷食展暨中国预制菜与餐饮食材展（全食展暨中冰展）将于2023年9月12-14日，在国家会展中心（上海）展馆举行。本届展览会由中国副食流通协会支持，北京龙品锡展览有限公司主办，宁波龙品锡国际展览有限公司、深圳龙品锡展览有限公司承办。规划展出面积8万平米，预计参展企业1200余家，预计专业观众12万人次

做蛋黄酥，蛋黄月饼会剩下很多咸鸭蛋鸡蛋清，咸死人，无法立即煮开吃，扔弃确实遗憾，那么大家对于生咸鸭蛋的蛋清干嘛用的了解吗？一起来看看吧。 做之前，把蛋白放在一个干净的碗里，用筷子剁碎；放油，把姜葱蒜切小剁碎，放进去，有香味出来的时候；把蛋白放进去，用大火快速地炒，熟了后，加点盐，搅拌均匀，就可以盛出来吃了。在做的时候，也可以放点蛋黄进去，营养更丰富，更容易被吸收

喜欢吃零食的大朋友和孩子占大多数，市场上零食需求量很大。 朋友们开商店和选择经营小吃店也是件好事。小编可以十大上海零食店加盟品牌

在日常生活中，铝箔袋可作为各种电路板、电子产品、精密机械配件、消费品、食品、工业产品等包装袋使用，具有良好的阻隔性、热密封、耐高温、耐低温、耐油、保香、无毒无味、柔软等特点。铝箔袋依据大气压原理进行的真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉烂变质。真空包装就是把包装袋内和食品细胞内的氧气用抽气机抽掉，使微生物失去“生存环境”的过程

商用厨房设备工程设计中要充分考虑哪些方面？ 厨房设计在商用厨房设备工程中极其重要。一个优质的厨房工程设计方案，能让厨师与相关部门的工作人员密切配合，提高用餐效率，为消费者获得更好的服务，提高餐厅的经营效率。在设计商用厨房设备工程，需要充分考虑了哪些方面？我们一起来了解一下吧！ 商用厨房设备工程设计时，应掌握客户厨房的菜品菜式、功能要求等，以此为设计的中心

工作或教学科研经历： 1992年至今，在仲恺农业工程学院轻工食品学院任教，2003年任食品系（后改为轻工食品学院）院长，2006年晋升教授，硕导；2007年获广东省“南粤优秀教师”。主要从事农产品贮藏和加工的科研和教学工作。主要研究领域：食品化学、食品添加剂、食品生物技术；特别是在食品风味化学、香精香料、果酒酿造、广东客家黄酒技术革新 方面开展了大量工作

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