苦味

大米不耐储藏，极易陈化。陈化大米经过处理后，普通消费者利用感官很难鉴别。选购大米的粗略鉴别方法如下

很多茶友都有这样的经验，坐在一家茶店中喝茶，明明苦涩难耐，但茶艺师却会说新茶越苦涩越值得收藏，说明内含物质丰富，后期转化会非常好。那么问题来了，普洱茶是越苦越值得收藏吗? 探讨这个问题，首先要先了解茶叶的滋味物质有哪些?茶叶滋味物质是茶叶中由味觉所能感受到的茶味构成物的总称，由酸、甜、苦、涩、鲜、咸等味素构成。 那么茶叶中的苦涩物质是哪些呢?根据陈宗懋主编的《中国茶叶大辞典》，茶叶涩味物质主要是茶多酚类、醛、铁等物质，而茶叶苦味物质则主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷、苦味氨基酸及部分黄烷醇类

养生的角度讲，冬季在冬至过后，人的阳气回升，阴气消退，这个时候是滋补鹚兢尖睁的打好时间。但是大家在进补的时候也要讲究原则。专家表示，冬季不宜大补，特别是对于身体比较虚弱的人或者疾病患者，在滋补身体的时候要是听从医生建议比较好

儿童多吃这6种蔬菜对营养有益，摄入量更全面！ 许多孩子只喜欢吃肉和甜点，但不喜欢吃蔬菜，孩子挑剔的行为总是使父母束手无策。然而，在儿童生长发育的过程中，吃各种营养素是非常重要的。因此，许多父母总是绞尽脑汁，把蔬菜变成孩子吃的模式

近期发生的多起案件，都出现了吃人的情节。那人肉的口感到底怎么样？据英国媒体7日报道，有专家说，像小牛肉。 美国冒险家和新闻记者威廉比埃勒西布鲁克（William Buehler Seabrook）在他1931年所着《丛林途径》一书中，了他和西非食人族共度的经历，其中作了目前可见最详细的人肉口感说明

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AK糖，形状为白色、结晶状粉末。学名乙酰磺胺酸钾（Acesulfame-K），又叫安赛蜜。是一种健康新型高强度甜味剂

迷迭香是一种木本多年生香料植物，常用于烹饪，但其用途远远超出了厨房。 这种用途广泛的草药有着悠久的历史，在古代文学、民间传说甚至宗教仪式中都有提及。 除了烹饪应用外，迷迭香还以其众多的健康益处而闻名，并且经常用于传统医学

该比利时啤酒生产商成立于2018年，其精酿啤酒与比利时顶尖学府鲁汶大学（UCL）合作开发，使用天然水酿造，啤酒中含有当地有机谷物（占10％）、来自法国山区的野花提取物，是经过欧盟有机认证的环保啤酒。经过教授、酿酒师和鲁汶大学生命科学实验室盲品后发现，与使用同一配方非动态化酿造的啤酒相比，此啤酒苦味更少、更清爽、气泡更细、更平滑、整体更和谐； 该公司在伦敦举行的世界啤酒奖中被授予最具创新性啤酒奖项，并在欧洲200位星级厨师和品酒师授予的“2018年卓越口味奖”中获得了三颗金星。 目前，该公司目前已经进入比利时、法国、芬兰、卢森堡、智利和俄罗斯市场

白癜风患者冬季饮食该怎么补，赶快get起来！ 都说民以食为天，食物对我们中国人的重要性不言而言，每一种食物都有独特的营养价值，在冬季白癜风患者可以适当多吃一些热量比较高，富含矿物质的食物来补充营养。但对于患白癜风疾病的人来说，并非所有的食物都适合在冬季食用，那对白癜风患者来说，冬季日常的饮食要怎么补呢? 缺乏微量元素是诱发白癜风和导致病情发展的重要诱因之一。所以在寒冷的冬季白癜风患者可以多吃一些产热同时补充微量元素的食物