尾鳍
【拼音名】 Cán�� Zhào Gǔ 【来源】 药材基源：为�e科动物藏�e的骨骼。 【原形态】 藏�e，体延长。体**无鳞
弹涂鱼生活在我国南部沿海及热带太平洋海岸。这种鱼奇怪得很，它的两只眼睛凸出体外，一只眼睛专门负责寻找食物，另一只眼睛用来监视敌情。 弹涂鱼的胸鳍很发达，特别是胸部肌肉，不但发达，而且具有伸缩功能
在日本，市面上有8成的鲔鱼是捕获后立即低温冷冻保存，防止鱼体的新鲜度流失，然而捕获时鱼体本身的状况、运送过程的管理皆会影响新鲜度。目前主流的检查方式是切断鲔鱼的尾鳍，依靠专家的经验来目测尾部断面的色泽、脂肪含量等，但是这个方法仅能判断尾部鱼肉的新鲜度。另一方面，超音波检查虽然不会破坏鱼体，却会受到超音波的衰减特性，进而影响检查结果
形态:体延长，略侧扁，背部宽厚，腹部稍狭；头小，三角型；吻钝短；前上腭骨之末端不达眼眶前缘之下方，其前上突起长而窄，长约为眼径之1/3～1/2，前上突起之高度大于宽度之2倍；前上腭骨之侧突起低且呈三角形；下腭各侧之后部明显高耸。背鳍两枚，分离。第一背鳍位于体中央略后方之背侧，具4～6棘，起点在腹鳍末端2～5鳞片之上方；第二背鳍具1棘及8～10软条，其起点与臀鳍第五、六软条相对；臀鳍与第二背鳍同形，具1棘及10～13软条，起点在第二背鳍起点前下方；胸鳍尖长，上位；腹鳍前位，起点在胸鳍末端之下方或以前；尾鳍分叉；肛门前位，开孔于腹鳍中部之腹缘
杉虎斑是雄性杉斑和雌性老虎斑的杂交品种。与老虎斑相比，杉虎斑对环境的适应性更强，耐运输，肉质鲜美。杉虎斑作为一种高端鱼类，以丰厚的利润进入市场
体极为延长，标准体长为体高之3倍。头背部斜直；眶间区平坦或略凹陷。吻较长而略突出
体延长而侧扁。头部前方颇为侧扁；眼后的头背部呈两叶半圆突起，中央具一凹沟。吻宽而钝扁
鱼翅，即“鲍参翅肚”中的“翅”，亦为海八珍之一，属中国传统名贵食材。鱼翅由鲨鱼的背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍加工而成；鲨鱼，古人又称之鲛鱼、沙鱼。鱼翅在中国传统中为筵席之珍品，《汪穰卿笔记》有载：“自明以来始为珍品，宴客无之则客以为慢
形态特征： 体椭圆，高而侧扁。前鳃盖脊平滑，边缘呈锯齿状。侧线完全，延长到尾鳍
体圆柱形，头部纵扁，尾部侧扁。眼大，两眼彼此靠近。口大，上颌骨末端无皮质瓣；吻端无前棘；下颌突出；上下颌、锄骨及腭骨均具齿