膻味

一个喜爱美食，机缘巧合嫁到了云南的山东女孩。 找个好吃的真牛肉酱、真牛肉干，真难！ 我非常喜欢赶集！这5个大集是离昆明市区比较近的，整理如下： 规模非常大，物美价廉。搜“普吉三八街农副产品交易市场”

羊肉米线是云南地区的一种著名小吃，羊肉米线的羊肉细腻可口，色鲜味美，营养丰富，其特色为香、鲜，米线入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻，羊肉米线食客之多，首屈一指。 ★羊肉米线红味，白味均进行教学。 ★底碗的配置，底汤的熬制，煮米线，捞米线，挑米线的技巧这些均教学

新西兰Sliver Fern Farm的羊出名于天然草饲。羊膻味不会太重，肉味清香带甜不会太浓，但肉汁丰富。羊架采用最优质的小羊肉(lamb)(年龄不足一岁)，所用羊只都是自然生长，比较其他国家的羊架，肉的位置会较少，但肉质更鲜嫩，而且不会有膻味，是最顶级的羊架

红烧羊肉的做法最正宗的做法喜欢吃羊肉，一般都是烤着吃或做牙签肉，今天换个口味，红烧羊肉也特别好吃，滋味十足，让人闻而生津，胃口大开，五一家人围坐在一起享用，幸福，温暖。红烧羊肉食材：羊肉2斤、小葱4根、香菜几根、姜1块、干辣椒6根、八角3个、香叶4片、花椒1小撮、桂皮1节、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、盐1勺、冰糖4粒。做法：1、羊肉是朋友送的袋装的，从冰箱中取出自然解冻

在营养成分上，羊奶的天然含钙量要比牛奶高，大概是牛奶的两倍;羊奶中的维生素含量也比牛奶高，比如说维生素B;但是羊奶的含铁量要低于牛奶;羊奶中还含有较高的免疫球蛋白可以增强人体抵抗力，而且经研究表明羊奶比牛奶更易被人体所吸收，羊奶实际上的营养价值要高于牛奶，但是由于纯天然羊奶有膻味不被人所接受，而牛奶的味道比较醇香。现在科技的发展有了脱膻技术，大家可以尝试一下羊奶。 经科学研究羊奶的结构跟母乳的相近，羊奶中富含与人奶相同的上皮细胞生长因子，能提高人体免疫力，修复胃肠粘膜，羊奶在胃中形成较细软的凝乳，更有利于人体的吸收，适合肠胃不适的人群饮用

风干牛肉是蒙古族的特色食品。过去，由于经常的迁徙，草原上的牧民没有固定的粮食来源，更没有蔬菜的固定供应，除了肉，他们没有其它选择。每年的秋天，牧民们就开始准备过冬的干粮，将宰杀的新鲜牛肉挂在蒙古包外，任草原的风将其风干，吃的时候不加任何佐料，生着就可以食用

风干牛肉是蒙古族的特色食品。过去，由于经常的迁徙，草原上的牧民没有固定的粮食来源，更没有蔬菜的固定供应，除了肉，他们没有其它选择。每年的秋天，牧民们就开始准备过冬的干粮，将宰杀的新鲜牛肉挂在蒙古包外，任草原的风将其风干，吃的时候不加任何佐料，生着就可以食用

1、姜切成片状，掰大概6-7个大蒜； 2、一个土豆，两个小胡萝卜，切大块； 3、羊肉切大块，用冷水大火煮沸，劈沫，捞出； 4、炒香葱、姜、蒜、干辣椒，倒入羊肉同炒，大概炒3，4分钟的样子，加入桂皮、八角、花椒、香叶、盐（不要太多） 5、倒水，稍微盖过羊肉，大火烧开，改小火焖至6成烂（约一小时） 6、如果想让肉快点炖烂可加如少许陈皮，如果怕膻味，可加一些萝卜和羊肉一起炖； 7、待羊肉炖软后，在另一个锅里炒胡萝卜和土豆； 8、捞起炖好的羊肉块，把肉加到配菜里，加花雕酒大火沸，加入腐竹； 9、去酒香后，加酱油、糖、味精。改中火煮； 10、待颜色变深，改小火焖5分钟，入盘上桌。

骆驼奶对于许多人来说较为陌生，但在许多国家它已被视为一种不可替代的营养品。在非洲，人们经常建议身体虚弱的人饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力。联合国粮农组织称，除了富含维生素C以外，骆驼奶还含有大量人体所需的不饱和脂肪酸、铁和维生素B

羊杂汤是喀左的一种地方小吃，讲究用前一天下午煮羊肉的汤为原汁，再把煮好的羊头肉、羊肚、羊百叶，羊血、羊肝等在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人。食用时，取汤锅中羊杂切成条状放入碗中，再盛上羊汤，由顾客按自己的口味加上盐、胡椒粉、辣椒末、香菜等，配着煎饼或烧饼一起吃。 喝羊杂汤有两种：一是先吃羊头肉、羊肚、羊百叶，后喝汤，小口小口感受汤的鲜味，汤有点咸，热量不减