羊肉米线是云南地区的一种著名小吃，羊肉米线的羊肉细腻可口，色鲜味美，营养丰富，其特色为香、鲜，米线入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻，羊肉米线食客之多，首屈一指。

★羊肉米线红味，白味均进行教学。

★底碗的配置，底汤的熬制，煮米线，捞米线，挑米线的技巧这些均教学。

★让您学习独家的羊肉米线技术和口味，欢迎前来免费品尝，让您的产品在市场上竞争时不容易被复制，做独家口味！

★吃您没吃过得，特殊口感，让您无法拒绝的羊肉米线。

羊肉米线是用羊肉、米线制作的一道主食，以新鲜羊肉，配以爽滑的米线，加入鲜羊肉汤，及各种调料和具有特色的油辣椒搭配，羊**有特殊的膻味，去掉脂肪在搭配调料等，羊肉便不会再有膻味，入口细滑爽口、风味特殊。

云南各地均产羊肉米线，羊肉米线具有祛风除湿的作用，而米线是用桂朝米和杂交稻米混合制成，是四川省攀枝花市盐边县的著名特色小吃，在四川云南各地享有盛名！

1、羊肉米线的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存项目。

2、羊肉米线复制酱油、混合油、芝麻油等调料的制作项目。

3、羊肉米线多种高汤的熬制项目。

4、羊肉米线各种调料的搭配、打料先后、用量比例等打料项目。

5、羊肉米线的煮面、挑面项目。

6、羊肉米线制作时间及注意事项。

7、羊肉米线的技巧，原材料的选择，采购，预算。

8、羊肉米线投入费用预算以及避免风险。

9、羊肉米线调味品及原料的货源渠道。